Vzhledem k tomu, že pobřeží Mexického zálivu v Texasu přechází do režimu zotavení z větrů a silných záplav přinesl hurikán Harvey , vinařský průmysl státu Lone Star vydechuje úlevou. Zdá se, že letos bylo texaskému vínu předáno povolení, což je pro vinaře vzácná věc, která se často potýká s pozdními mrazy, letními požáry, planoucí horko a mokrou úrodou. A brzy na jaře a ideální léto pomohlo texaským vinařům vyhnout se katastrofě při sklizni.
kolik kalorií ve sklenici rizlingu
Dvě hlavní označení Texasu jsou Hill Country AVA, druhá největší v USA, která obklopuje město Fredericksburg a zahrnuje Austin a San Antonio, a High Plains AVA, která leží asi 370 mil severovýchodně od Hill Country, mnohem dále do vnitrozemí, kolem Lubbocku. Mnoho rozvíjejících se vinařství v Texasu sídlí v Hill Country AVA a je zdrojem ovoce z obou označení.
Vinařství hlásí, že oba regiony byly ušetřeny od Harveyho hněvu. Podle Joanny Wilczochové, vedoucí vinice v Flintské sklepy „Rok 2017 byl poznamenán mírnou zimou, která znamenala brzký budbreak a brzké zrání. Takže jsme takřka předběhli plán. “
Wilczoch dodává, že její tým dokončil sklizeň v úterý před bouří. 'V normálním roce se obvykle potýkáme s pozdní letní dvojitou výzvou extrémního tepla a deště,' řekla. 'Tak dobré počasí na začátku roku nás připravilo, abychom se špatnému počasí vyhnuli později.'
'Harvey na nás neměl přímý vliv,' řekl Pat Brennan, majitel Brennanské vinice na kopci. 'Chladnější počasí a slabý déšť způsobené Harveyem však věci zpomalily, což pro nás bylo ve skutečnosti dobré, protože nám přišlo tolik ovoce ve stejnou dobu a žádný prostor v nádrži, abychom to mohli zpracovat.'
kalorie v láhvi červeného vína cabernet sauvignon
Zatímco vychystávání ještě není na High Plains dokončeno, počasí bylo suché a ideální. 'Zajímavé je, že teploty na High Plains byly během 80. let během dne, v noci až do 50. let,' řekl Ron Yates, majitel Spicewood Vineyards . 'Healdsburg [v okrese Sonoma] zaznamenává maxima 110 a minima v 70. letech - to by teď měl být Texas!'
'Naše ovoce z vrchu bylo všechno sklizeno ve čtvrtek před bouří,' dodal Yates. 'Zatímco jsme byli z High Plains nervózní, protože předpověď ukazovala šanci na déšť asi 10 dní, Harvey vysával veškerou vlhkost přímo ven.'
červené víno a hubnutí
Všichni vinaři se shodli, že perfektní jarní a letní měsíce roku 2017 nejen pomohly zmírnit dopad Harveyho, ale také nastavily stav pro jednu z nejlepších sklizní v nedávné paměti, přičemž kvalita a výnosy byly kategorizovány jako výjimečné.
Díky sklizni bez starostí se několik vinařství zaměřilo na pomoc svým texaským kolegům. Vinařství Bending Branch Winery věnuje 5 procent veškerého degustačního sálu a online prodeje za měsíc září americkému Červenému kříži - regionu Texasského zálivu. Během víkendu Labor Day, Duchman Family Winery přijalo dary potřebných zásob během svého večírku ve vinném klubu a darovalo 5 $ z každé lahve / pěstitele rosé prodaného J.J. Wattův hurikánový Harvey Relief Fund.
A společnost Pedernales Cellars sponzorovala jednoho z jejich spolupracovníků, aby se o víkendu svátek práce vydal se svým člunem do Houstonu na pomoc při záchranných operacích. Pokryli nejen její výplatní listinu, ale také jí dali peníze na pomoc lidem v nouzi.