Co bylo příčinou zničení révokazů révy vinné a jak to, že stále neexistuje lék?
Co je to réva révová?
Phylloxera je mikroskopická veš nebo mšice, která žije dál a jí kořeny hroznů. Může napadnout vinici z podrážek bot pracovníků vinice nebo se přirozeně šířit z vinice do vinice blízkostí.
Rodiny i podniky přišly o vinice kvůli mikroskopické mšici: Hroznová fyloxera je vši. kredit
Malá historie nezastavitelné situace
V Evropě vypukla pohroma, která téměř zničila každé hroznové víno na světě. Na konci 19. století se vinařství po celé Evropě roztrhlo a spálilo staré rodinné vinice v zoufalé snaze zastavit šíření nemocí.
Do 20. let 20. století si Phylloxera vybrala nepředstavitelnou daň: více než 70% vinic ve Francii bylo mrtvých - živobytí tisíců rodin bylo zničeno. Najednou se svět dostal do mezinárodního deficitu vína.
V jednom scénáři tři malé cenné pozemky Pinot Noir vlastněné Bollinger v šampaňském kouzelně vzdoroval vši. Výsledných 3000 lahví vína s názvem „Vieille Vignes Françaises“ (francouzsky Old Vines) se stalo nejvyhledávanějšími lahvemi šampaňského.
jaké víno se hodí ke špagetám a masovým kuličkám
Základy učení o víně
Získejte všechny základní somelierské nástroje pro své vinařské vzdělávání.
Kupuj teďBounty for the Cure
Zničen hněvem, francouzský ministr zemědělství a obchodu nabídl 20 000 franků - 1 milion dolarů dnes - každému, kdo by mohl najít lék.
Odkud pochází Phylloxera?
Je nám líto, že to přišlo ze Spojených států! Zde začínají být věci zajímavé:
Smutný ocas hraběte Agostona Haraszthyho
jak dlouho zůstane víno dobré, když ho otevřete
Phylloxera se mohla šířit prostřednictvím nechtěných akcí „hraběte“ Agostona Haraszthyho, muže, který v roce 1857 založil nejstarší vinařství Sonoma, vinařství Buena Vista.
V roce 1861 Haraszthy cestoval do Evropy a procházel vinicemi ve Francii, Německu a Švýcarsku, aby sbíral vzorky. Přinesl zpět odřezky 350 různých druhů hroznů a založil experimentální vinici v Sonomě.
Je smutné, že réva zhnědla a zemřela –Prve zamoření Phylloxera v USA . Po velké porážce Agoston Haraszthy podal návrh na bankrot a nakonec opustil USA, nikdy se nevrátil.
Dnešní vědci vyvinuli velké úsilí, aby pochopili tu malou veš.
Rod Phylloxera se vyznačuje tím, že má tři kloubové tykadla, třetí nebo terminál mnohem nejdelší, a tím, že nese křídla překrývající se na zádech namísto střešní módy. Patří k celokřídlým broukům (Homoptera) a osciluje mezi dvěma velkými rodinami tohoto podřádu, vši rostlinnou (Aphididae) na jedné straně a kůrovými vši {Coccidae) na straně druhé. V jednoramenném tarsu larvy nebo nově vylíhnutého vši a tím, že je vždy oviparní, ukazuje svou spřízněnost s druhou rodinou, ale ve dvouramenném tarsu zralejších jedinců a ve všech ostatních postavách je v podstatě aphididan.
CHAS. V. RILEY, M. A., Ph. D. „Hroznová fyloxera“ Popular Science, květen 1874
Odměna nebyla nikdy vyplacena!
Mezi lety 1868 - 1871 se na téma Phylloxera vysypalo přes 450 článků. Byly provedeny studie s testovacími výsadbami, jedem, záplavami, typy půdy, alternativami šlechtění hroznů a mnoha dalšími.
Poté objevila řešení nezávislá skupina vědců, mezi nimi Francouz Jules Émile Planchon a Američan Charles Valentine Riley! Roubování vitis vinifera (evropská réva vinná) na americký kořenový vývar zastavil veš kořist.
Zatímco původní vědci nikdy nepožádali o odměnu, která z dnešních peněz vzrostla na téměř 5 milionů dolarů, vinohradník v Bordeaux s názvem Leo Laliman ano. Laliman vzal experimentální techniky a proměnil je v komerční praxi v Bordeaux. Vláda ho odmítla s tím, že použil pouze preventivní opatření a nevyvinul léčbu.
Evropské vinné hrozny s americkými kořeny
Dnes se podnože stále používá pro většinu vinařského světa a fyloxera je stále nebezpečím.
Nebezpečí není o nic menší v USA. V 90. letech byla mutace fyloxery zvaná „Biotyp B“ shledána jako prosperující v AXr1, což byl běžný podnož. Asi dvě třetiny vinic v Napě v 90. letech byly znovu vysazeny. Phylloxera také zdevastovala mnoho neštěpených vinic v Oregonu, jejichž majitelé doufali, že veš nebude zamořovat panenské půdy.
Vinice odolné proti fyloxéře
Vyskytlo se několik případů, kdy vinice zůstaly nedotčeny révou révokazovou. Zatímco mnoho z těchto lokalit je záhadou, vysoký podíl vinic odolných proti fyloxéře má písčité půdy v oblastech se silným větrem.
V Austrálii byl Queensland infikován v 70. letech 19. století. Australská vláda reagovala na ochranu svých vzácných vinic pomocí Zákon o ochraně révy z roku 1874 , který ukončil běžnou praxi přepravy révy, strojů a zařízení po celých státech. Dnes Tasmánie a západní Austrálie nebyly nikdy nikdy zamořeny.
jídlo a víno letní saláty