Zjistěte více o této neoficiální kategorii italských vín a o tom, jak je najít.
nejlepší vinařství v údolí Willamette k návštěvě
Neoficiální italská hvězda: Super toskánské víno
Termín Super toskánský byl vytvořen na začátku 80. let k popisu červené směsi z Toskánska. Čím se „super toskánské“ víno liší od ostatních toskánských vín (například Chianti), je použití vinných hroznů, které nejsou původem z Itálie. Dozvíte se o super toskánském víně a o tom, jak je vyhledat.
Co je super toskánské víno?
„Super toskánský“ je termín používaný k popisu červených vín z Toskánska, která mohou zahrnovat nepůvodní hrozny, zejména Merlot , Cabernet Sauvignon , a Syrah . Vytváření super toskánských vín bylo výsledkem frustrace, kterou vinaři měli k pomalé byrokracii při změně italského vinařského zákona v 70. letech. Vinaři začali do svých směsí míchat „neschválené“ odrůdy vín (jako je Merlot), aby vyráběli vysoce kvalitní vína. Právní systém nakonec ustoupil v roce 1992 vytvořením IGT, nového označení, které dalo vinařům schopnost být kreativnější.
První super toskánský
Nejslavnější super toskánské víno se jmenovalo „Tignanello“ a bylo vytvořeno Antinori v roce 1971. Bylo to první super toskánské víno a dnes je Tignanello směsí 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon a 5% Cabernet Franc. Tignanello má přibližně 80 $ za láhev, ale dnes můžete najít mnoho dalších skvěle oceněných super toskánských vín. Pojďme zjistit jak.
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teďJak identifikovat IGT
Existuje trochu nesprávné pojmenování toho, co je toskánské super víno, protože chuťový profil se velmi liší. Najdete vše od ovocných a pikantních 100% vín na bázi Sangiovese po hluboká a bohatá vína na bázi Syrah. Klasifikace Toscana IGT je spojuje dohromady a tento zápis bude vždy na štítku.
Další podivný, ale účinný způsob vykoupení super toskánského vína na seznamu vín je hledat „pojmenovaná“ vína. Pojmenovaná vína mají u názvů závorky, například Luce Della Vite „Lucente“ Toscana. Mnoho výrobců používá na lahvi původní název namísto názvu odrůdy (např. Sangiovese) nebo regionu (např. Brunello di Montalcino). Pokud umíte trochu italsky, budete si je moci bez problémů vybrat. Veni, vidi vici!
SPROPITNÉ: Nyní jsou italská vína IGT z celé Itálie. Používají širokou škálu původních i nepůvodních vinných hroznů. Možná jim můžeme říkat „Super Italové?“Proč jim říkáme super toskánci?
Super Tuscan je fráze, která vznikla na začátku 80. let.
Zeptali jsme se kritika vína James Suckling kde tento výraz mohl vzniknout. Řekl, že to mohlo pocházet z několika zdrojů, včetně slavného Luigiho Veronelliho, italského spisovatele vína a potravin a intelektuála, nebo od Burtona Andersona, spisovatele, který se v roce 1977 přestěhoval do Toskánska, aby psal o své světlé budoucnosti, nebo to mohlo být David Gleave, mistr vína a jeden z předních britských odborníků na Itálii. Bez ohledu na to, kdo tuto frázi vytvořil, producenti v Itálii otáčeli hlavy a vyráběli vína, která se k sobě nehodila!
Potřebujete doporučení pro toskánské víno?
Zde je několik skvělých vín, která můžete hledat na svém dobrodružství v „Super Toskánsku“.
Tenuta Luce Della Vite „Lucente“ Toscana IGT
Směs přibližně 50% Merlot, 25% Sangiovese a 25% Cabernet Sauvignon. ~ 20 $
Důsledně dostává každoročně velkou chválu. Je to ovoce dopředu s příchutí sušených třešní a švestek a sladkou tříslovinou. Toto víno pochází od rodiny Frescobaldi.
víno pro hubnutí recenze
Birdhouse „Rapace“ Toscana IGT
60% Sangiovese, 30% Merlot a 10% Cabernet Sauvignon. ~ 26 $
Sladké švestky a třešně s tabákovým dubovým kořením a bohatým dlouhým závěrem. Toto víno pochází od nezávislého producenta dováženého z vín Michaela Skurnika.
víno Pinot gris vs. víno Pinot grigio
Tenuta Sette Ponti „Oreno“ Toscana IGT
Směs Merlot, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot. ~ 60 $
Nápadně podobné červené směsi Bordeaux a Napa, ale s klasickým jílovitým funkem z italského terroiru. Tenuta Sette Ponti vyrábí dva další super toskánce se jmény „Crognolo“ a „Poggio al Lupo Maremma“. Tenuta Sette Ponti je součástí portfolia vín a lihovin Kobrand.
Castello di Fonterutoli „Siepi“ Toscana IGT
50% Sangiovese a 50% Merlot. ~ 50 $
Viz citát o ochutnávce níže:
'Střední až intenzivní rubínově červená barva s nádhernými vůněmi stoupajícími ze skla.' Dominantní jsou vůně třešní, švestek satsuma a rozdrcených fialek, s jemně se objevujícími tóny kandovaného okvětního lístku růže, křídového prachu, pečícího koření, levandule a fenyklového pylu s provzdušňováním.
Mimořádně elegantní na patře, Siepi je nádherně jemná a dlouhá v ústech. Středně plné až plné tělo, víno vykazuje hlavní příchutě Ariel Plum, ostružiny a dokonale zralých třešní Rainier. Jak se vyvíjí na patře, objevují se terciární tóny cassisu, praženého lískového ořechu a makadamiové pralinky.
Siepi má úžasně pružnou kyselost a vláčné drcené štěrkové třísloviny, což umožňuje vínu doslova plavat po patře se svůdně sestupnými tóny třešní, cedru a švestek. “ Jamie Stewart, americký zástupce pro Šumivá vína Ferrari