Inspirace pro tuto sadu historických fotografií začala jednoduchou otázkou: Co jsme pili? Dnes je většina vína považována za prestižní produkt, ale bylo tomu tak vždy? Sledujte, jak prozkoumáme, jak moc se kultura vína změnila za posledních několik desetiletí.
Vinobraní fotografie: Jak jsme pili víno
Ženy v domácnosti vyzvednou víno z místní dodávky v poválečné Francii. kredit
Veuve Clicquot se na galavečeru podává v širokých puškových brýlích. Tento styl klasického sektu byl později určen k redukci bublin rychleji než v šampaňské flétně . kredit
Víno v 50. letech
V padesátých letech se Francie zotavovala z desetiletí války. I přes poválečnou depresi to bylo na vzestupu. Fascinace USA Francií přinesla velký zájem o cestování, víno a jídlo. Poznámka: Společnost Air France vyrobila některé z nejznámějších reklam během padesátých let.
Jaká vína byla populární v 50. letech?
Podívali jsme se na několik seznamů historických vín a každý byl uspořádán do následujících sekcí:
- Šampaňské Veuve Clicquot, Moët et Chandon a Dom Perignon by vám v restauraci dali asi 15–24 $ za láhev. „Americké šampaňské“ zahrnovalo značky jako Cook’s za přibližně 3–6 $ za láhev. Cena se překvapivě nezměnila.
- Clairet / Claret („Klair-ett“) červená směs z Bordeaux, která byla téměř rubínová růžový - v barvě. Představte si bordeaux, který je ovocnější a má méně taninu. Tohle se lidem líbilo. Mouton-Rothschild byl tehdy velmi oblíbený producent.
- Bílý Bordeaux bílé víno z Semillon a Sauvignon Blanc to bylo osvěžující sucho, dokonce i během padesátých let. V době, kdy na trhu dominovala sladká vína, Bílý Bordeaux udělali šplouchnutí jako „mužnější“ bílé víno.
- burgundské Slovo „Burgundsko“ bylo používáno poměrně volně k označení Pinot Noir a dalších světle suchých červených vín téměř odkudkoli.
- Bílé vínové jiný volně používaný název k popisu dubový Chardonnay odkudkoli.
- Hock / Moselle Nejoceňovanější vína byla z Německa a byla vyráběna s Ryzlinkem rýnským ve sladkém a bohatém stylu.
- Sherry Velmi oblíbená kategorie s mnoha možnostmi na většině seznamů. Do kategorie „Sherry“ bylo zahrnuto také mnoho Jihoafričan Sherries .
- dřevo Seznamy vín z 50. let obvykle nabízely pouze 1–2 madeirská vína.
- Přístav velmi oblíbená kategorie s mnoha názvy výrobců a výrazy jako „Crusted.“ Port mohl být označen na víně z kterékoli země. USA a Jihoafrická republika nabídly přístav v padesátých letech
Kalifornská vinařská rada v 50. letech používala k prodeji vína výrazy z jiných slavných oblastí. kredit
2 největší italští soupeři cyklistických závodů, Coppi a Bartali, sdílejí láhev vína na Tour de France. kredit
V 50. letech nebyla kvalita výroby vína tak vysoká jako nyní. Tím pádem, aromatizovaná vína (jako Dubonnet a Vermouth) byly oblíbené na skalách. kredit
Na konci šedesátých let se Champagne upevnilo jako slavnostní nápoj, který musíte mít. kredit
láhev kalorií červeného vína