Už jste někdy měli víno, které chutnalo jako najíst celé menu italské restaurace najednou? To je to, z čeho se tento týden setkáte.
Co je degustační výzva? Výzvou je způsob, jak si každý týden vylepšit chuťové buňky vína s 34 víny z 12 zemí - Výzva k ochutnávce vín.
Sangiovese je hroznový a Chianti Classico je italská vinařská oblast.
Výzva k ochutnávce vín: Chianti - sklenice Itálie
Rozšiřte své obzory a chuťové buňky tento týden s nejvíce zasazeným italským hroznem: Sangiovese. Během této výzvy třetího týdne se dozvíte, že některá vína nejsou jen o ovoci, a mohou ukázat vážně slané poznámky.
jak zabránit tomu, aby se víno zhoršilo
Sangiovese je hrozen, který nese mnoho regionálních jmen: Chianti , Brunello di Montalcino a Vino Nobile di Montepulciano jsou jen některá z regionálních vín, která se vyrábějí z tohoto klasického italského hroznu.
Do této výzvy jsme šli se slavným synem Toskánska Chiantim. Přesněji řečeno, ochutnali jsme víno z původní podoblasti Chianti: Chianti Classico.
Základy učení o víně
Získejte všechny základní somelierské nástroje pro své vinařské vzdělávání.
Kupuj teď2017 Renieri Chianti Classico Estate
Koukni se: Střední granát.
Vůně: Sušená rajčata, balzamikový ocet, černá třešeň, ostružina, krabička na doutníky, malina a trochu kávy.
Na patře: Spousta staré kůže a bobulovitých ostružin. Je to jako strčit tmavé ovoce ze stonku keře a dostat příležitostný list do úst. Triesloviny suší v ústech, ale nejsou drsné. Na závěr trochu pražené mandle a trochu švestky.
top 10 vinařských států
Párování potravin: Uvidíte, proč Italové milují Chianti svým jídlem. Červené víno s těstovinami je u tohoto vína nutností. Také by dobře doplňoval bruschetta. A samozřejmě steak.
Co jsme se o Chianti Classico dozvěděli
Při hledání vína Chianti si můžete všimnout několika různých druhů, například Chianti Classico, Chianti Montalbano nebo Chianti Rufina. Co tedy znamená „Classico“?
Termín „Classico“ se používá pro vína z určité podoblasti v Region Chianti v Toskánsku. Jak příběh vypráví, víno bylo v 17. letech 20. století tak divoce populární, že velkovévoda vydal nařízení, že „Chianti“ lze nazývat pouze vína z určité oblasti.
Edikt vyšel v roce 1716, což znamená, že Chianti je jednou z prvních vinařských oblastí, které byly oficiálně vymezeny (další rané vinařské oblasti zahrnují Přístav, Burgundsko a Tokaji v Maďarsku ).
Zóna „Classico“ zahrnuje tyto původní vesnice Chianti Radda, Gaiole, Castellina a Greve.
Pokud byste chtěli vědět víc, tento článek o Chianti nastiňuje subzóny a klasifikace stárnutí včetně Superiore, Riserva a Gran Selezione.
Poslední dojmy
Pokud jde o italské červené víno, zdá se Chianti jako skvělé místo pro začátek. Nejen, že je tvořen nejdůležitějším hroznem v historii země, ale pochází z oblasti, která je absolutně ponořena do historie italských vín.
Mezi historií a příchutěmi je to lekce vína ve sklenici!
Co jste Sangiovese tento týden zkoušeli # 34Vína34Týdny výzva? Šli jste s Chianti nebo s některou z mnoha dalších forem Sangiovese? Dej nám vědět!
co chutná žlutohnědý port
Má Výzva na ochutnávku vín vás inspirovalo, abyste se ponořili do znalostí vína? Náš Balíček Wine 101 Education je skalní informace pro základy vína.