Francouzské víno právě získalo velkou podporu 4. července, kdy UNESCO schválilo 2 nová místa světového dědictví ve vinařských oblastech Burgundska a Champagne. Získání statusu UNESCO je něco jako získání prvních dibů na obědové lince, nebo výběr jako první pro váš fotbalový tým ... máte šanci na své straně. Získání označení statusem UNESCO má samozřejmě několik zajímavých upozornění.
burgundské
Podnebí v Burgundsku: zděná vinice Chevalier-Montrachet Yohan
graf párování jídla a vína
Klimatické podmínky Burgundska na Côte de Nuits a Côte de Beaune jsou nyní zapsány na seznam světového dědictví UNESCO. Climat je viniční pozemek, který byl oficiálně uznán a pojmenován. V Burgundsku žije přes 1200 podnebí a klima se statusem UNESCO tvoří převážně Pinot Noir s trochou Chardonnay. Ačkoli tento region není nijak zvlášť ohromující, když se na něj díváme netrénovaným „vinařským okem“, je to v současné době pravděpodobně jedna z nejoblíbenějších / nejdůležitějších vinařských oblastí na světě. Zajímavé je, že Burgundané jsou o tom poměrně diskrétní. I když je jediná dobře umístěná réva schopná vyprodukovat láhev vína ve výši 3000 $.
Oblasti UNESCO v Burgundsku:
Přesně vymezené „podnebí“ (viničné pozemky) na svazích Côte de Nuits a Côte de Beaune jižně od města Dijon.
Šampaňské
při pohledu na kopec v Épernay od Rhodesona
Šampaňské se konečně může trochu posadit a trochu si odpočinout, když nyní přesvědčilo nás ostatní, že bublina je ve skutečnosti víno. OSN schválila historický proces výroby šampaňského , označovaný také jako Methode Traditionelle, tím, že vinice kolem Épernay a Remeše a sklepy ve slavném Champagne obsahují oficiální památky UNESCO. Přemýšleli jsme, jestli to nemohlo být pro Champagne těžké vytáhnout, protože jak Anglie, tak Languedoc-Roussillon mít důkaz, že sekt nepocházel ze šampaňského. Bez ohledu na to, kdo byl první, Příspěvek šampaňského k temperamentnímu vínu byl hluboký.
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teď 
dobře chutnající víno pro pijáky bez vína
Oblasti UNESCO v Champagne:
Historické vinice Hautvilliers, Aÿ a Mareuil-sur-Aÿ, kopec Saint-Nicaise v Remeši a Avenue de Champagne a Fort Chabrol v Épernay.
Závazek zůstat stejný ... navždy
Nyní, když mají tyto regiony status UNESCO, se tak brzy nezmění. Nemůžete jen tak vstoupit, koupit si pozemek a něco na něm postavit. Být UNESCO je jako vlastnit dům se skutečně omezujícími předpisy CC&R a HOA. Každá lokalita UNESCO musí splňovat 14 primárních hrozeb pro svůj stav, včetně všeho od industrializace a nové výstavby až po stav silnic a turistických ubytovacích zařízení. I když je to skvělé pro cestovní ruch a zachování „kurióznosti“, ve skutečnosti to neposkytuje velký prostor pro inovace a růst. Například pochybuji, že ve Vosne-Romanée existuje mnoho start-upů souvisejících s vesmírem.