Vážený doktore Vinny,
Jaký je rozdíl mezi růžovým a blanc de noirs?
které bílé víno je sušší
—John, Jižní Afrika
Drahý Johne,
Růžový označuje barvu vína (někteří lidé je označují také jako „ruměnec“) růžová jsou obvykle suchá vína vyrobená z hroznů červeného vína s bílými vinařskými postupy. Přemýšlejte o grapeskinech jako o čajovém sáčku - čím větší je vystavení pokožce, tím více vína se získává extrakce barev a chutí. Některá růžová se také vyrábějí smícháním červeného a bílého vína.
bílý a černý je druh sektu. Ve francouzštině to znamená „bílá černá“ a v Champagne to může odkazovat pouze na bublinky vyrobené z hroznů Pinot Noir a Pinot Meunier, které jsou oba červeným vínem. Výsledná šumivá vína mohou mít různou barvu od sytě žluté nebo zlaté po růžovou nebo měděnou.
—Dr. Vinny