Jako dítě 80. let mám přirozenou afinitu k nostalgii 80. let a vrhám záda: Transformers, Rubikovy kostky, hračky Star Wars ... znáte věci z reklamy . Tak 80. roky zažily děti. A přestože jsem si v tom nádherném desetiletí nikdy neužil kapku alkoholu, zjistil jsem, že přemýšlím o těch reklamách Bartles & Jaymes se dvěma starými kluky a přemýšlím co se stalo s chladiči vína ?
Co se stalo s chladiči vína v 80. letech?
Co je vinný chladič?
Chladnička na víno byla hra na stříkačce, nápoj zředěný vodou nasycenou oxidem uhličitým, aby naplnil více sklenic a cítil se více osvěžující. Originální domácí vinotéka byla vyrobena ze světlého bílého vína (vyzkoušejte suché chardonnay nebo pinot grigio) a citrónovo-limetkovou sódu jako 7Up.
V 80. letech se komerční chladiče vína začaly objevovat na trzích s různými příchutěmi, jako je jablko, citrusy a bobule. Všechno to byly skutečné směsi (levného, průmyslového) bílého vína, vody a chutí, které obvykle dodávaly dceřiné společnosti velkých vinařských domů.
Zima zabila vinotéku
Vlastně ... to bylo zdanění. V lednu 1991 Kongres zrušil spotřební daň z vína z 0,17 USD / galon na 1,07 $ / galon. To způsobilo, že míchání vína bylo špatným obchodem a ohlašovalo éru sladového nápoje. Vládly Zima a Smirnoff Ice a hlavní producenti vinných chladičů jako Boones Farm a Bartles & Jaymes přešli na recepty na sladové nápoje. Bez nutnosti vyvážení s bílým vínem se chutě staly ještě šílenějšími. Kyselý meloun? Woooooooo!
Získejte zpět chladič
Trochu se bojíme i barvy „Sour Watermelon“.
Skutečný vinný chladič může být osvěžujícím nápojem pro venkovní letní párty nebo grilování. Použijte svou moudrost k párování vín a smíchejte sycenou vodu, bílé víno a džusy podle vašeho výběru, abyste si šli s pokrmem nebo jen odpočívali na slunci. Na trhu jsou nyní neuvěřitelné limonády, například Dry Soda, díky nimž je skvělý vinný chladič.
Tady je můj recept na nový lahodný vinný chladič:
Základy učení o víně
Získejte všechny základní somelierské nástroje pro své vinařské vzdělávání.
Kupuj teď- 4 unce Pinot Grigio nebo jiná bílá s pikantní kyselostí
- 6oz Suchá okurková soda
- 2 oz šumivý jablečný džus
- ledové kostky
- plátky okurky na ozdobu