36letá Sara Watkins si již vybojovala pozoruhodnou, desetiletí dlouhou hudební kariéru. V roce 1989 se stala třetinou progresivní bluegrassové kapely Nickel Creek a hrála housle spolu se svým bratrem Seanem, kytaristou a mandolinistou Chrisem Thilem (který nyní hostí NPR Žít odtud , dříve známé jako Prairie Home Companion ). Grammy oceněná skupina, která prodávala platinu, vydala šest alb, než Watkins v roce 2007 sama vyrazila.
Watkins, který také zpívá a hraje na kytaru a ukulele, vydal od té doby tři sólová alba, nejnovější Young in All the Wrong Ways , v polovině roku 2016. Objevila se na NPR Malý stolní koncert série a založil Watkins Family Hour, bluegrassovou spolupráci, která vyrostla z improvizovaných jamů s rodinou a přáteli v Los Angeles. Její nejnovější projekt je trio s názvem I'm With Her, jehož debutové album Nashledanou vyšel na začátku tohoto měsíce .
jaké víno jde s kuřecím masem
Divák na víno senior editor James Molesworth hovořil s enofilním hudebníkem o jejích raných inspiracích pro víno a o tom, jak je skvělé víno jako vzácný vinyl Rolling Stones.
Wine Spectator: Jak jsi začal s hudbou?
Sara Watkins: Sean, Chris a já jsme byli děti, které spolu vyrůstaly [v jižní Kalifornii]. Poslouchali jsme tuto kapelu v pizzerii. Hrali Beatles, Muddy Waters, celou směs a na bluegrassových nástrojích, banjo, housle a kytaru. A tak jsme se nakonec sami stali kapelou.
WS: A co vás pak přitahovalo k vínu? Pili jste víno v tom pizzerii?
SW: Tehdy to bylo levné pivo [smích]. Teprve když jsme šli do Francie na hudební festival a byli jsme v zákulisí. Ve státech je to v zákulisí vždy levné pivo. Ale tam to byl sud vína a všechen ten sýr. A pro nás v té době nás unesla pohostinnost a smysl pro sofistikovanost.
WS: A odtud to vyrostlo?
SW: Ano. Po návratu do Států jsem navštívil Napa a ochutnal na několika místech jako Swanson a Pine Ridge . My [skupina] jsme touto zkušeností opravdu ohromeni. Viděl jsem, jak je v procesu výroby vína něco romantického a lákavého. Začal jsem se učit, jak všechny tyto rozdíly - půda, péče, kterou vinař věnuje - mají vliv na víno.
WS: Jakou podobnost jste si všimli mezi vínem a hudbou?
SW: Spotřeba. Někdo mi to popsal slovy: „Kdybyste mohli poslouchat hudbu pouze na vinylu a každou vinylovou desku bylo možné přehrát jen jednou - a pak si představte, jestli Rolling Stones vydali album a bylo jich jen 30 000 výtisků.“ Pozvete přátele, aby to bylo lepší zážitek. Možná to není dokonalá analogie, ale myslím si, že víno je tímto způsobem tak zážitkové.
WS: Kdo jsou někteří z vinařů, se kterými jste strávili čas?
SW: V roce 2016 jsem šel na výlet do Burgundska s kamarádem. Ochutnali jsme Chandon de Briailles , Lucien Le Moine , Mugneret-Gibourg . Bylo to pro mě svým způsobem ohromující - dvě nebo tři velké ochutnávky denně po dobu jednoho týdne. Ale bylo to fascinující, protože v Burgundsku jsme celý týden ochutnávali jen dvě hrozny [Chardonnay a Pinot Noir], a přesto bylo všechno tak odlišné. Bylo to přesvědčivé, protože jsem viděl, jak tvorba jakéhokoli řemesla - vína, hudby, jídla - má podobné zdroje inspirace.
WS: Ve své písni „Move Me“ žádáte, aby vás někdo inspiroval, a ne jen „udržujte mír“, jak text zní. Přistupujete k vínu se stejnou touhou po vzrušení?
SW: „Move Me“ je o frustraci z neudržování vztahů, jak se lidé a věci mění. A to je to, co je dělá naživu. Chci, aby se víno odhalilo samo. První doušek, chuť, pohled na cokoli by se měl velmi lišit od posledního, když o něm objevíte nové věci přes noc nebo po celý život.
WS: A tak u vína neostanete jen při tom, co víte?
SW: Co ztratit, když vyzkoušíte něco nového? Je toho tolik, co nevím o víně. A myslím, že je to vlastně zábavné místo.
víno k šunce