Nechte se inspirovat těmito každodenními páry jídla a vína. Například milujete kuřecí tacos? Vyzkoušejte je s bílým vínem Vinho Verde!
- Jídlo víno: Víno, díky kterému jídlo chutná lépe.
- Koktejlové víno: Víno, které nejlépe chutná, když se pije samo o sobě
Koktejlová vína už znáte. Jsou podstatou „100bodové“ víno . Víno na pití k večeři. Něco, co je tak šíleně složité a úplné, že jídlo by to jen zhoršilo.
Ale nemůžeme přežít jen na víně, i když to zní jako dobrý nápad. Naštěstí existuje celá třída vín –Vina k jídlu– které jsou určeny k tomuto účelu. Potravinová vína rychle rostou v popularitě. Nejen, že jsou cenově dostupné, ale díky nim bude i chutnat lépe.
20 úžasně jednoduchých nápadů na párování jídla a vína
- Kuřecí tacos a Vinho Verde
- Cheesy Puffs a Chenin Blanc
- Hranolky a sekt
- Buffalo Wings a Lambrusco Dolce
- Smažené kuře a Moscato
- Fish and Chips (anglický styl s tatarskou omáčkou a kašovitým hráškem) a chlazená Sercial Madeira
- Red Bean Chili a Cava
- BLT sendvič a bílý zinfandel
- Karbanátkové sendviče a Carménère
- Vepřové sendviče a Petite Sirah
- Lamb Gyros a Nebbiolo
- Kuřecí salát a Veltlínské zelené
- Karmelizovaná cibule a houbový quiche a Chardonnay
- Veggie Macro Bowl a Vermentino
- Dušené vepřové knedlíky a gewürztraminer
- Moo Sho Vepřové a Riesling
- Vietnamské čerstvé rohlíky a Furmint
- Sushi a Muscadet
- Asijské grilování a červený zinfandel
- Hovězí hrudí a červené bordeaux
které bílé víno je sušší
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teď 
Definování charakteristik potravinového vína
Potravinová vína mají obecně vyšší kyselost. Mají také tendenci být méně složité se zaměřením na jedinečnou chuť, kterou lze spárovat, podobně jako koření v misce. To není špatná věc, ve skutečnosti to slouží účelu. Například Zinfandel má často jemnou notu skořice, která úžasně funguje s asijskými pokrmy, kde se používá prášek s 5 kořením. Kromě toho ročník Chablis z roku 2013, který na základní úrovni AOP vyvěrá suché křupavé příchutě hvězdného ovoce a meyer citronu, dokonale chutná vedle jemných vločkovitých bílých ryb.