Pokud pijete víno pravidelně, pravděpodobně už jste vidět Bokem . Zatímco Bokem kultivoval svou lásku k Pinot Noir, právě jste se dostali kolem, abyste oceňuji Merlota . Jak se to stalo, Merlot je zatraceně dobrý.
Stejně tak většina milovníků vína zná pojem „ABC“, což znamená „Cokoli jiného než Chardonnay.“ Je to však trochu ironické, protože jedním z nejvíce mluvených označení v Burgundsku je Montrachet (zní to jako „Mon-trash-aye“ '). Montrachet je slavný pro svou bohatou a máslovou Chardonnay. Zřejmě těžko čitelná slova dodávají vínu lepší chuť. Možná je čas nějaké získat Krasnostop Zolotovsky (z Ruska!)
Místo toho, aby nechal dezinformace o víně klouzat a zmást všechny, tento článek osvětlí některé současné fikce, které se vznášejí.
Bílé víno je jen pro dívky
MÝTUS: Možná se tento mýtus rozšířil v tomto scenerio:
nejoblíbenější víno na světě
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teďMuž objednává Chenin Blanc . Manželka se smíchem spadne ze sedadla. Člověk se cítí rozpačitě a už to nikdy neudělá. Stejný problém nastává u pánských růžových triček.
PRAVDA: Bílé víno je elegantní, jemné a komplexní. Má také mnoho dalších spřízněnost s pivem , který je tradičně považován za mužnou říši. Snažíte se vyhnout sladkému bílému vínu? Tady nějaké jsou pikantní odrůdy bílého vína:
- Zelená Valtellina (z Rakouska)
- Assyrtiko (z Řecka)
- Vermentino (z Itálie)
- Sauvignon Blanc (odevšad)
Vína s vysokým obsahem alkoholu jsou ďábel
MÝTUS: Velmi prominentní spisovatel vína vyhodil do víka o vysokých hladinách alkoholu ve víně v poslední době. Argumentem je, že vinaři úmyslně nadměrně dozrávají své hrozny, takže obsah cukru při kvašení je tak vysoký, že vína překračují hranici 17% ABV. Termín „velmi vysoký“ je nejpravděpodobnější pro vína s 15–17% ABV.
PRAVDA: Tento sentiment bolí jak vinařské oblasti, tak vinné hrozny. Některé hrozny, například Zinfandel, jsou kouzelníci při výrobě hroznů s velmi vysokým obsahem cukru. Když takové hrozny zkvaší na víno, je snadné je získat až 16% ABV . U vinařských oblastí se podívejte na hladinu alkoholu na místech, jako je Španělsko, jižní Itálie, Kalifornie, Austrálie a části Argentiny. Tyto oblasti mají více slunce, které produkuje více cukru, a tedy i více alkoholu. Stejně jako vinař může vstoupit a hrát si s vinařskou magií nebo sbírat hrozny dříve, normální výsledky někdy chutnají skvěle. Proč to opravit, když to není rozbité?
uncí v láhvi vína
90 bodová vína jsou lepší než 89 bodová vína
[facebook align = ”right”] [/ facebook]
MÝTUS: Vinařský divák, nadšenec vína, obhájce vína, Pinotova zpráva, James Suckling, mezinárodní vinný sklípek, Vinous, institut pro ochutnávku nápojů, průvodce znalců vína a různé blogy používají hodnocení vín za účelem prodeje lahví.
PRAVDA: Překvapilo by vás, kdybyste věděli, že existují studie které dokazují, že zapisovatelé vína nemají přesnost hloubky 100 bodů? Například jeden den má víno 90 a druhý den to může být 89 nebo 88. Nenechte tedy tuto perlu poznání vážit vaši volbu, pokud víno sbíráte jen o pár bodů dál.
Staré víno> Nové víno
MÝTUS: Profesionální kurátor vína pro soukromé sklepy (víte, pro nevysvětlitelně bohaté) jednou zvolal, že byl v depresi s množstvím přes kopec bílé Burgundsko stále viděl ve sklepech svého klienta.
Není nic depresivnějšího než sklepení vína
tak dlouho, že zemře, než ho zabijete.
PRAVDA: Dnes se vyrábí více vín k pití, když jsou nová. Trh nyní vyvíjí dva odlišné styly hodný věku a hodný pití víno. Zde je nápověda: Věkové předměty mají obvykle vysoký obsah tříslovin a kyselost a až do stárnutí nechutnají tak dobře.
Starý svět> Nový svět
MÝTUS: Od té doby vitis vinifera pochází z celé Arménie do západní Evropy, nyní se pěstuje všude. Víno se tradičně dělí mezi Nový a starý svět.
PRAVDA: Za posledních 60 let se s vinařským průmyslem změnilo tolik, že USA a Austrálie již nejsou novými dětmi v tomto bloku. Čína, Anglie, Kanada, Thajsko, Rusko a Indie všichni vyrábějí víno. Čáry se stylisticky stírají, protože vinaři stále posouvají hranice toho, co je možné. Toto je vzrušující doba k pití vína.
Sklenice na víno: Větší je lepší
víno, které začíná na ab
MÝTUS: Víno potřebuje prostor, aby ve sklenici rozvinulo aroma, čím větší je sklenice, tím lépe.
PRAVDA: Navzdory tomu, co vám mnozí výrobci skla říkají, existuje bod, kdy je sklo příliš velké. Když sklenice na víno zcela obklopí váš obličej, sklenice na víno je příliš velká.
Chcete vědět, jaké sklenice na víno jsou pro vás ten pravý typ? Zjistěte více o různé druhy sklenic na víno.