Popadněte sklenici a ochutnejte rozdíly mezi Novým a Starým světem Malbec s Madeline Puckette.
Chuťový test Mendoza vs Cahors Malbec.
Je snadné zapomenout, že Malbec pochází z Francie, protože více než 75% světové révy Malbec se nachází v Jižní Americe. Ve skutečnosti, Mendoza Argentina je malbecké hlavní město světa.
množství alkoholu ve víně
V Argentině má hroznový tendenci vyrábět vína s více příchutí černého ovoce, měkčí kyselinou a čokoládově hladkým závěrem.
Ve Francii je Malbec jiné zvíře. Očekávejte mnohem světlejší styl (např. Nižší alkohol) s více červeným ovocem a květinovými / bylinnými vůněmi.
Pokud jste takové chuťové srovnání ještě nezažili, naučíte se toho hodně o rozdílech mezi starými a novými světovými víny. Samozřejmě, abyste skutečně pochopili rozdíly, vytvořte si vlastní srovnávací ochutnávka vín. Zde jsme ochutnali:
Vína
jak znovu korkové šampaňské
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teď- Středně fialová barva s určitým zákalem. Když uvidíte takový zákal, může to znamenat nefiltrované víno.
- Vůně jako sušené listy, kandované třešně, ibišek, čerstvé maliny a stará kůže.
- Na patře má víno nápadně kyselou chuť s ovocnými příchutěmi švestek a třešní, což vede k tónům sušených listů a ibišku.
- Tmavě fialová barva.
- Vůně jako malinový Tootsie Roll Pops, čokoláda, kandované třešně, allepský pepř a hnědý chléb. Připravené nebo krémové příchutě v takovém červeném víně mohou být od droždí, které použili.
- Na patře je to trochu odvážnější s více taniny, které se rozptylují kvůli zvýšené hladině alkoholu. Má příchutě třešní a čokolády.
Zdokonalte své schopnosti ochutnávky vín, použijte deník ochutnávek vín. Deník ochutnávky vínových pošetilostí je skvělý způsob, jak si vyzkoušet čtyřstupňovou metodu ochutnávky.
Koupit deník