Teď tohle Divák na víno Redaktoři se ukrývají na místě, doháněli jsme všechny ty filmy a televizní pořady, které nám chyběly, nebo se vracíme k našim oblíbeným diváckým potěšením z minulosti. V našem výběru samozřejmě hraje velkou roli víno a jídlo. Pokud nemůžeme být venku na návštěvě vinařských oblastí nebo se najíst v našich oblíbených restauracích, můžeme se alespoň učit, hledat inspiraci pro domácí vaření a snít o lepších budoucích dnech.
Někteří z našeho týmu se podělili o své tipy na tento týden, aby vám pomohli strávit čas doma. Toto shrnutí obsahuje vše: komedie, romantika, dokument, rodinné drama, kreslená krysa, která vaří, a další. ( Nenechte si ujít ještě více možností v části 2. ) Víno nebo jídlo se u některých dostává do centra pozornosti a u jiných hraje jen podpůrnou roli, ale ve všech jasně září záře pro dobré jídlo a pití.
Filmy
Velká noc
(Amazon Prime, Google Play, iTunes, Vudu a YouTube)
Toto je jeden z těch filmů, který je navzdory některým nešťastným zápletkám srdcem. V padesátých letech dva italští bratři provozují selhávající restauraci s názvem Paradise on the Jersey Shore. Primo, kterého hraje Tony Shalhoub, je náročným kuchařem, který není ochoten svou kuchyni ohýbat americkému vkusu. Secondo, kterého hraje Stanley Tucci, který spolurežíroval, je manažerem. Jejich hlavním konkurentem je Pascal, kterého hraje Ian Holm (který má také významnou hlasovou roli v Ratatouille ), který našel úspěch tím, že se dostal k místním preferencím. Pascal nabídl bratrům práci a mají nabídku také v Itálii, ale nejsou připraveni vzdát se amerického snu a jejich principů. Pascal nabízí, aby zpěvák Louis Prima přišel do jejich restaurace. Při plánování velké noci titulu jdou all in a využívají vše proti návštěvě Primy. Následuje nadšené jídlo doručené Primo, následované ... no, to ti nemohu říct. Řeknu, že závěrečná scéna, zahraná v tichosti à la konec Třetí muž , je fantasticky krásná a dojemná. Dva bonusy: Představuje druhou nejlepší scénu vaření omelety ve filmu (viz Tampopo níže) a latinskoamerický popový zpěvák Marc Anthony, který byl tehdy na vrcholu svého crossoveru. —Owen Dugan, editor funkcí
Láhev šok
(Amazon Prime, Google Play, iTunes, Vudu a YouTube)
dělá se bílé víno s věkem lepší
Každý vážný milovník vína se do tohoto filmu zapojí již s vědomím osudu zámku Napa Valley Chateau Montelena ve slavné vinařské soutěži „Judgement of Paris“ z roku 1976. Ale tento potěšující, beletrizovaný příběh vás přesto udrží na hraně svého sedadla, zakořenění pro domácí tým, s majitelem vinařství Jimem Barrettem (Bill Pullman), který se snaží přivést do cesty svého vzpurného syna Bo Barretta (Chris Pine) úspěch jeho málo známého vinařství v regionu, který ještě nezískal slávu. Zesnulý Alan Rickman přináší veškerý svůj podpis suchým vtipem části známého britského kritika vína Stevena Spurriera, tehdejšího majitele vinotéky, který soutěž uspořádal. —Alison Napjus, vedoucí redaktorka
Hlavní
(Amazon Prime, Google Play, iTunes, Vudu a YouTube)
Film, který režíroval a hrál Jon Favreau jako šéfkuchař Carl Casper, sleduje život špičkového kuchaře, když opouští práci v prominentní restauraci LA, začíná s kamionem s jídlem a vydává se na cestu, která znovu rozvíjí jeho vášeň pro vaření a jeho vztah se svým synem. Tento film obsahuje úchvatné obrázky jídla - od sendviče s grilovaným sýrem až po kreativně pokovené pokrmy hodné michelinské restaurace až po Casperův kubánský sendvič - a záběry šéfkuchaře předvádějící své dovednosti nože. (Jídlo konzultoval šéfkuchař a majitel nákladního vozu Roy Choi.) Vhoďte hvězdné obsazení vedlejších herců spolu s živým jazzovým a bluesovým soundtrackem a máte film, který je radost nakopat zpět a odpočinout si . —Aleks Zecevic, spolupracovník koordinátora ochutnávky
Dobrý rok
(Amazon Prime, Google Play, Hulu, Vudu a YouTube)
Co se nelíbí? Scéna za scénou ohromujících provensálských výhledů a záběrů vinic, nádherná Marion Cotillard, báječný Albert Finney a knoflík Russell Crowe. V této příjemné romantické komedii režiséra Ridleyho Scotta, natočené podle románu Petera Mayleho, najde britský tvrdý bankéř lásku, nový pohled na život v Provence a zároveň se vypořádá s dědictvím vinařské usedlosti pochybné kvality. Jediným problémem je, že v době, kdy to budete sledovat, budete znovu nadávat na koronavirus, protože váš pas se skrývá na místě hned vedle vás. —A.N.
Naše krev je víno
(Amazon Prime, Google Play, Vudu a YouTube)
V tomto dokumentu která vrací diváky zpět do kolébky vína, Gruzínská republika, režisérka Emily Railsback a someliér Jeremy Quinn prozkoumají bývalou sovětskou republiku a setkávají se převážně s řemeslnými rodinnými vinaři, kteří udržují při životě 8 000 let starou tradici výroby vína qvevri , velké hliněné nádoby zakopané v zemi. Railsback a Quinn se seznámí s kulturou propletenou s vínem a divákům dá pocit, že se do vína zamilují poprvé. —AZ.
Ratatouille
(Amazon Prime, Disney +, Google Play, iTunes, Vudu a YouTube)
Nechte to na vrcholu Pixaru, abyste natočili film o kryse, která se narodila jako šéfkuchař v luxusní restauraci. Remy je hlavní postava a je vyjádřen Pattonem Oswaltem, který kryse přináší dokonalou směsici údivu, jásání a rozhořčení. Remy má tak mimořádný čich, že je pověřen oddělením nebezpečných potravin mezi odpadky, které jeho kohorta sní. Ten však zaměřil své zraky výše: Jeho hrdinou je Auguste Gusteau, nedávno zesnulý šéfkuchař Paul Bocuse. Remy je odloučen od své rodiny, včetně svého méně náročného bratra (Remyovo napomenutí na něj - „nebuď to jen horké“ - je oblíbený v mé rodině), a končí v Gusteauově restauraci, kterou nyní skromně provozuje Skinner, vyjádřený Ian Holm (viz Velká noc ). Remy se stává jakýmsi loutkářem nešťastné myčky nádobí jménem Linguini (někdy vás zajímá, co je pod těmi toquesky?), As pokročilou chutí a znalostmi krysy začnou vyrábět prvotřídní jídlo. To vede k návštěvě nejmocnějšího kritika restaurace v zemi (další velká noc, kdy si uděláte nebo rozbijete), setkání a samozřejmě šťastný konec. Moje oblíbené části? Vizuální a zvukové vyjádření toho, jak se spojují příchutě Remy, okamžik tunelového vidění na vrcholu a okamžik zmrazení snímků, když Remy rezignovaně říká „to ... jsem já“. Mohl bych pokračovat. Skoro jsem zapomněl na dvě zásadní vedlejší role: Château Cheval-Blanc 1947 a Château Latour 1961, které hrály samy sebe. —O.D.
jak se vyrábí červené víno
Tampopo
(Google Play, iTunes, Vudu a YouTube)
Tento umělecký hit z 80. let vyšel z ničeho, když japonské jídlo bylo stále nové i mimo velká města. Hlavní příběh je o vdově, která provozuje obchod s rameny. Dva řidiči kamionů navštíví, najdou nedostatek jídla a rozhodnou se ji mentorovat. Je to filmová geeková bonanza s odkazy na špagetové westerny (nudle, chápete?), Sensei témata a další. Rovněž jsou rozptýleny nesouvisející viněty, včetně gangstera a jeho společníka zkoumajícího smyslnou stránku jídla, mladého muže, který na obchodní oběd upřednostňuje své nadřízené díky své znalosti francouzského jídla a nejlepší scéně vaření omelety ve filmu. Navíc je to velmi vtipné: Je to jako stará šrouboválová komedie, ale o jídle, která se odehrává v Japonsku. —O.D.
jak se nazývá horní část láhve vína
Budeš můj syn
(Amazon Prime a Vudu)
Vinné filmy jsou omezeným žánrem se smíšeným úspěchem, ale Budeš můj syn můj oblíbený parta, je třeba vidět. Nachází se v Bordeaux a zobrazuje tyranského otce, který se potýká s problémy při předávání svého zámku svému zdánlivě nešťastnému synovi. Navzdory mírně zvrácenému zápletce na konci je dramatizace přísného galského patriarchy stejně ostrá jako vrchol právě posvátné láhve šampaňského. —James Molesworth, vedoucí redaktor
TV pořady
Objev čarodějnic
(1. sezóna na AMC Premiere and Sundance Now)
Přemýšleli jste někdy, co upír rád pije (kromě toho, co je zřejmé)? Ukázalo se, že je to legendární Château d’Yquem z roku 1811, „ročník komety“, mimo jiné působivé stáčení podávané na intimní večeři v epizodě 3 televizní verze stejnojmenné knihy Deborah Harknessové. Pokud vaše potěšení ze sledování musí zahrnovat jemné víno, stejně jako upíry a čarodějnice, tato první epizoda hodná osmi epizod je jen lístek. —A.N.
Opatství Downton
(6 sezón na Amazon Prime)
Víno hraje v tomto hitově dobovém dramatu (také film z roku 2019, také řada) stále přítomnou podpůrnou roli značková vína ), který původně vysílal v USA na PBS. V sezóně 1 se sluha Thomas Barrow (Robert James-Collier) ocitá v horké vodě poté, co ze sklepa panství obnažil láhev bordetu. Ve finále sezóny 2, kdy španělská chřipka pustoší Evropu v roce 1919, je komorník Joseph Molesley (Kevin Doyle) nucen vykonávat povinnosti komorníka, protože ostatní zaměstnanci onemocní a neúmyslně dohlíží na své úsilí určit, která vína by se měla podávat při každém kurzu večeře , což přidává nádech levice k jinak těžké epizodě. —Robert Taylor, asistent vedoucího editoru
Frasier
(11 sezón na Hulu)
jak se vyrábí sekt
Současný stav světa mě nutí toužit po „starých dobrých časech“, když jsem byl dítě. Můj manžel a já jsme tedy vysílali nějaké televizní komedie z 90. let. Jako milovník vína je jednou přehlídkou, kterou jsem si znovu prohlížel Frasier . Hlavní postava, psychoterapeut a hostitel radio show Frasier Crane a jeho bratr psychiatr Niles jsou úplní vinní snobi. Užijí si sklenku Sherry téměř v každé epizodě a několik epizod je věnováno událostem s vinařským klubem, ke kterému patří. Dostal jsem výkop z toho, jak autoři komediálních pořadů prohlížejí víno a píší o něm (ne vždy přesně). Není to přehlídka pro výuku vína, ale v těžkých dobách nám milovníkům vína může dát dobrý, tolik potřebný smích. —Gillian Sciaretta, pomocná redaktorka
Mistr ničeho
(Originál Netflix)
Komik Aziz Ansari dává nahlédnout do života tisíciletí v této show zaměřené na New York City, která prostřednictvím své postavy, herce Dev Shaha, zkoumá různé kultury, tradice, randění a moderní život spolu s jeho zvědavostí ohledně jídla. K Ansari se připojuje komik-vinař Eric Wareheim , který hraje Devův přítel Arnold, a oba vysílají své láska k (přírodnímu) vínu a jídlo do show. Dev a Arnold prozkoumají potravinovou scénu NYC, od taco stánků přes moderní restaurace a bary po restaurace, které se staly institucemi. Druhá sezóna jde ještě hlouběji, začíná tím, že se Dev učí vyrábět těstoviny v italské Modeně, a vede ho do světa televizních soutěží o jídlo a kuchařů celebrit. —AZ.
Tlačení sedmikrásky
(Období 1 a 2 na epizodách Amazon Prime lze zakoupit také na Google Play, iTunes, Vudu a YouTube)
Ideální rozptýlení, tato krátkotrvající televizní show je okázale originální - záhadné vražedné rovnocenné díly a náladová romantická komedie s mystickou pomlčkou. Oh, a je tu spousta a spousta koláčů a, přiměřeně k této době, oblouk postavy o společenském distancování. Tlačení sedmikrásky je příběh o výrobci koláčů, který jedním dotykem dokáže oživit mrtvé věci, ale už se jich nikdy nemůže dotknout, nebo jsou nadobro pryč. Když oživí svou celoživotní zamilovanost, už nikdy nemohou mít fyzický kontakt. Režisér Barry Sonnenfeld ( Muži v černém ) byl výkonným producentem a show má svůj vizuálně podivný styl. Úžasné obsazení zahrnuje Kristin Chenoweth, Swoosie Kurtz a Chi McBride. —Tim Fish, vedoucí redaktor
Skandál
(7 sezón v epizodách Amazon Prime a Netflix lze zakoupit také na Google Play, iTunes, Vudu a YouTube)
V televizi je spousta postav, s nimiž bych rád sdílel sklenku vína, počínaje Tami Taylor Světla páteční noci a Alicia Florrick z Dobrá manželka . Bylo by dokonce zábavné srazit baňku se zapnutými Lannistery Hra o trůny . Ale ve své současné „hunkering down“ náladě směruji plnou Olivii Pope, konzultantku pro řešení krizí z Skandál : velké útulné svetry, obrovská sklenice červeného vína a mísa popcornu. (A pokud milujete její kalíšek stejně jako show, což přimělo národní skleničku k nákupu řádění , je opět k dispozici v Crate & Barrel.) —MaryAnn Worobiec, vedoucí redaktorka