Sestry Robin McBride a Andréa McBride John vyrostly na různých kontinentech a po většinu dětství o sobě úplně nevěděly. Jak se nakonec setkali (a vyvinuli společný zájem o víno), je inspirativní. Stejně působivé je ale i to, jak přešli od dovozu malé sestavy novozélandských vín k vybudování největší vinařské společnosti vlastněné černošským vínem ve Spojených státech za posledních 15 let.
Za pouhých 12 měsíců prodala kolekce McBride Sisters Collection více než 35 000 případů vína v maloobchodních prodejnách, podle Nielsena, což je o 40 procent více než v předchozím roce. Podle hodnoty se tržby zvýšily o 43 procent na 5,52 milionu dolarů.
Sestry začaly malé. Nejprve vybudovali butikovou dovozní firmu zaměřenou na novozélandská vína. Po úspěchu založili v roce 2010 značku EcoLove, udržitelnou vinařskou společnost zaměřenou na novozélandská vína pocházející z celé země. V roce 2015 zahájili Truvée, partnerství se společností Diageo Chateau & Estate Wines zaměřené na vína z kalifornského středního pobřeží.
Všechna jejich vína nyní spadají do kolekce McBride Sisters Collection, která byla uvedena na trh v roce 2017. K dispozici jsou vína z Nového Zélandu a Kalifornie. Jejich vína najdete v obchodech s potravinami po celé zemi.
je bílé víno sladší než červené
Sestry se nedávno posadily Divák na víno hlavní redaktorka MaryAnn Worobiec, která hodnotí vína z Nového Zélandu a Kalifornie, aby hovořila o tom, jak se spojili, o společných cílech vína a o tom, co může průmysl udělat pro oslovení všech spotřebitelů bez ohledu na rasu.
Wine Spectator: Můžeš mi říct něco o své výchově?
Andréa McBride John: Robin a já jsme od sebe devět let. Ráda si říká „první“ sestra, ne „nejstarší“. Oba jsme se narodili v Los Angeles - máme stejného otce. Máme různé matky a způsob, jakým bychom rádi popsali našeho otce, je, že to byl „kolejový kámen“, pokud tento pojem znáte. V době, kdy Robinovi byly 2 roky, Robinova matka a otec se rozvedli a Robinova matka se přestěhovala do Monterey a přerušila s ním vazby. Takže Robin vyrostl bez otce.
O sedm let později se znovu oženil, když potkal moji matku, která původně pocházela z Nového Zélandu. Ale stále to byl ten samý kolejový kámen a moje matka to neměla, a tak se rozvedli. Bohužel [v té době] byla mé matce diagnostikována rakovina prsu a bylo to konečné. Rozhodla se, že mě vezme zpět do Blenheimu [Nový Zéland], kde byli moji prarodiče a můj strýc. Zemřela krátce poté, co jsme tam dorazili. Byl jsem vychován mezi strýcem a mojí nevlastní matkou.
Moje rodina se zabývala zemědělstvím, stejně jako většina rodin v Blenheimu. V té době to byla rajčata, brambory a hrášek. Můj strýc byl součástí skupiny kluků, kteří se chtěli pokusit zasadit Sauvignon Blanc, aby zjistili, co se stalo.
WS: Jak jste se nakonec setkali?
AMJ: Jednoho dne jsem se vrátil domů ze školy. Bylo by mi skoro 12. Zazvonil telefon, zvedl jsem ho a tenhle člověk řekl: „Hej, Andréo, to je tvůj otec.“ Po telefonu mi dal vědět, že bohužel měl rakovinu. Ale dobrou zprávou bylo, že jsem měl tu velkou sestru a jmenovala se Robin McBride a jeho rodina mě hledala a chtěli ji také najít.
Zemře, než jsme našli Robina. Ale to bylo jakési jeho poslední přání rodině - ať se mu stalo cokoli, našli a spojili jeho dvě dcery.
Rychle vpřed [čtyři roky do roku 1999], když jsem na návštěvě u jeho rodiny. Můj otec je z Alabamy. Moje rodina byla zemědělci ve městě velmi blízko Selmy. Byl jsem s rodinou a zazvonil telefon a moje teta na to odpověděla a je super nadšená, hodila na mě telefon a řekla: ‚To je tvoje sestra na telefonu! ' Naše rodina psala dopisy komukoli, koho našli v zemi s Robinovým jménem. Je to pre-Google.
Normálně bych byl na dně jižní polokoule, ale stalo se, že jsem navštívil rodinu našeho otce. A další den jsem měl jít do New Yorku. Robin zavolala nemocného do práce a potkali jsme se na letišti LaGuardia. Je mi 16 a jí bylo 25.
Pamatuji si první setkání na letišti, bylo to hodně objímání a slz. Vzpomínám si, jak jsem ji viděl odcházet z jetway, a jakmile jsem ji uviděl, věděl jsem, že to byla moje sestra. Nevěděli jsme, jak navzájem vypadají. Později mi řekla, že když kráčela po jetway, uviděla mě a myslela si, že je to zrcadlo.
WS: Jak vznikla myšlenka dostat se do vinařství?
AMJ: [Po setkání s Robinem] Vrátil jsem se na Nový Zéland, protože jsem musel dokončit střední školu. Začali jsme mluvit o snech a víš o sesterských věcech. Jakmile jsem absolvoval střední školu, vrátil jsem se do Spojených států a šel na University of Southern California. Robin se přestěhovala zpět do Monterey a jeli jsme a setkali se na půli cesty, takže jsme se vždy ocitli buď ve vinicích nebo v jejich okolí nebo v degustačních místnostech.
Začali jsme tuto myšlenku upevňovat. Cítili jsme, jako bychom měli jedinečnou příležitost udělat něco, co nemohlo udělat mnoho vinařských společností, což bylo víno ve dvou různých zemích v severní a jižní polokouli, což je autenticky nás.
jaké víno je dobré k rybám
WS: Robin, jak vaše pozadí informovalo o vašem přístupu k vinařskému průmyslu?
Robin McBride: Moje zkušenost předtím, než jsem byla v oboru vína, byla práce v elektronickém prostoru - společnosti ve vývoji technologií Silicon Valley. Práce v tomto prostoru mě vedla k prodeji a práci s distributory v jiných zemích. To mě přivedlo k řízení pohybu produktů po celém světě.
Když jsme s Andréou poprvé začali přemýšlet o vstupu do vinařského prostoru a o tom, že její pozadí je na Novém Zélandu, viděli jsme příležitost s těmi malými rodinnými novozélandskými víny. Jednalo se o import a já jsem říkal: „Ach, mohu pohybovat čímkoli po planetě. To už mám. “ Takže jsme se seřadili opravdu dobře, abychom mohli zahájit naši cestu.
Zůstaňte na vrcholu důležitých vinařských příběhů díky Wine Spectator zdarma Nejnovější upozornění na zprávy .
WS: Bylo vám víno při dovozu komplikovanější?
RM: Je to mnohem složitější. Všechno ostatní, s čím jsem měl zkušenosti, bylo mnohem přímočařejší. Neměli jste milion různých úrovní zdanění založených na hladinách alkoholu a na tom, zda v nich byly bubliny nebo ne, a ze které země pocházelo, to všechno. Nic není nepřekonatelné, ale rozhodně je to mnohem více práce a mnohem větší shoda - a mnohem více daní.
WS: Jak jste se vyvinuli z dovozu některých novozélandských vín tam, kde jste nyní?
AMJ: Věděli jsme, že nejlepší pro nás je, když se nebudeme snažit přijít na věc s vínem a zároveň se naučíme, jak víno vyrábět. Rozhodli jsme se získat licenci dovozců na začátku, protože Robin tuto kompetenci již měl. Poté, co jsme se usadili, jsme šli dolů na Nový Zéland a oslovili spoustu různých malých pěstitelů a zeptali jsme se jich, zda bychom mohli přivést jejich značku do Kalifornie, jestli je můžeme zastupovat a prodávat jejich značky a poté současně , každou sklizeň, kterou nás mohli naučit vyrábět víno.
Udělali jsme to tedy od roku 2005 do roku 2009 a naše první ročník [našeho vlastního vína] jsme vyrobili v roce 2008 ... když se svět začal roztát. Vytvořili jsme tuto krásnou malou společnost - měli jsme tato eklektická, esoterická vína z Nového Zélandu a klepli na všechny dveře opravdu báječných restaurací v San Francisku a v Los Angeles. Jakmile však došlo k finanční krizi, všichni ti lidé přestali platit své účty.
Pokud v tom budeme pokračovat, budeme to dělat i nadále u značek jiných lidí? Nebo je to čas, kdy přijdeme na to, jak založit naši vinařskou společnost? Rozhodli jsme se tedy založit vlastní vinařskou společnost a od té doby to byla naše trajektorie.
RM: Začali jsme super, super malí, jen s tucetem nebo dvěma případy vína od malých producentů na Novém Zélandu. Byla to doba, kdy novozélandské víno vzkvétalo, a ve státech si lidé opravdu začínali vážit Nového Zélandu jako producenta. Měli jsme opravdu štěstí, že to bylo načasováno.
kolik je šampaňské cristal
V určitém okamžiku jsme se začali učit podnikání vína zde v USA a začali jsme se učit vinařství a vinařství zpět na Novém Zélandu s rodinami, které jsme přinesli do jejich vín. Opravdu jsme s nimi chtěli spolupracovat na zahájení výroby naší vlastní značky a vlastního importu a distribuce do států. Opravdu to rostlo docela organicky. Vycházeli jsme z našeho úspěchu a expandovali jsme, kdekoli jsme si mohli - jakkoli jsme si mohli - dovolit expandovat.
WS: Vaše portfolio je nyní opravdu rozmanité. Získáváte a mícháte víno od mnoha pěstitelů a výrobců v různých oblastech. Jaká byla ta evoluce?
AMJ: Začali jsme Marlborough Sauvignon Blanc. Naší preferencí pro styl Marlborough Sauvignon Blanc je spolupráce s pěstiteli z údolí Wairau. Máme také pěstitele v údolí Awatere s několika opravdu zajímavými součástmi, které přidáme do roku 2020. Ale severovýchodní část Marlborough, blíže k řece Wairau, bývá o něco teplejší. Jsme opravdu rádi, když můžeme předvést spektrum chutí, které je zelené ovoce, peckovice, ovoce ze stromů a tropické, a pak samozřejmě stereotypní angrešt, jakýsi druh mučenky, který získáte z Nového Zélandu.
Nyní portfolio z Nového Zélandu zahrnuje Marlborough, Central Otago a Hawkes Bay. Máme naše šumivé brut rosé [z Hawkes Bay] a pak z Central Otago máme Pinot Noir, Riesling, Pinot Blanc a rosé. A pak na [kalifornském] centrálním pobřeží máme náš Chardonnay. Máme červenou směs, která je obvykle Merlot a Cabernet od Paso Robles. Je tu Santa Lucia Pinot Noir.
Všechno, co děláme v rámci portfolia McBride's, je styl založený na povznesených krásných aromatických látkách. Hledáme schopnost poskytnout smysl pro místo s krásnou integrací. Nikdy nebudeme nejhlasitější v místnosti. Všechna vína, která vytváříme, chceme být cenově dostupná. Teprve nedávno v posledních třech nebo čtyřech letech jsme vyrobili naši rezervní nabídku vín. Opravdu jsme chtěli, aby lidé, pokud by to byl jejich každodenní luxus, nabízeli vína, která nedosahovala 20 $.
Pinot noir a Pinot meunier
WS: Jak se nyní role rozdělí?
AMJ: Robin dohlíží na všechny vinařství a operace a já dohlížím na veškerý prodej a marketing.
WS: Neexistuje špatný způsob, jak vstoupit do vinařského průmyslu, ale cítíte odpor jiných značek, které vlastní Black, ohledně vašeho obchodního modelu nebo vašeho úspěchu?
RM: Ne nutně. Když jsme začali podnikat a naučili jsme se vyrábět víno, pracovali jsme s rodinami, které jsme dováželi. Je to mnohem jednodušší metoda výroby vína v sudech a lahvích, než když dosáhnete určité velikosti objemu. Pak jste spíše komerční vinařství, a tehdy jsme přivedli hlavní vinaře.
Andréa a já víme, že nebudeme (vlastnit) vinařská zařízení ve větším měřítku a vyrábět si vše ručně, a my to netvrdíme. Rozhodně jsme ale výhradně zodpovědní za naše sourcingové a vinařské styly v průběhu celého procesu, spolu s [hlavní vinařkou] Amy Butlerovou. Ale ne, dnes už neděláme nohy hrozny. Na Novém Zélandu máme také vinařku Dianu Hawkinsovou, což je dobré, protože právě teď nemůžeme cestovat ani tam.
Můžete vidět lidi, kteří jsou mnohokrát v čele značky a kteří nemusí být odborníky na víno. Existuje spousta značek celebrit a myslím, že to klade otazník, aby se lidé divili, jak jsou do procesu skutečně zapojeni? To není náš případ.
Ale je to opravdu jiný obchodní model. Mnoho menších producentů se po celý rok stará o své řádky a praktické zkušenosti. S námi jsme jen v měřítku, kde to pro nás není možné. Jsme černí a jsme ve stejném oboru, ale fungujeme v jiném obchodním modelu.
WS: Co byste chtěli, abychom věděli o vašich zkušenostech jako černých vinařů?
AMJ: Jednou z věcí pro nás, náš účel a naše poslání, je změnit tvář vína pro naši komunitu a pro náš průmysl. Když mluvíme o naší komunitě, které sloužíme, zjistíme, že koho naše značky přitahují, jsou ženy a barevní lidé. Jedná se o opravdu velkou skupinu lidí, které vinařský průmysl nedělá tak příjemnou práci.
Po dlouhou dobu jsme jednou z mála značek vlastněných Black, která má národní distribuci, která je k dispozici v národních obchodech s potravinami. Chceme opustit vinařský průmysl lépe, než když jsme začínali. Nemyslíme si, že bychom měli být jediní. Na začátku roku jsme tedy mluvili s našimi maloobchodními partnery a vinaři Black o tom, jak jim pomoci.
Dozvěděli jsme se o Blackout úterý, chci říct osm hodin předtím, než se to stalo? Řekl jsem všem ve společnosti: „Měli bychom opravdu zaměřit pozornost na černé vinaře.“ Máme opravdu velké sociální sítě, které sledujeme, a potřebujeme pomáhat povznášet a zesilovat všechny v takový den.
jak elegantně držet sklenku na víno
Původně jsme zveřejnili [seznam vinařů] na našich Instagram Stories a stal se virálním. Následujícího dne jsme vytvořili vyhrazený příspěvek a nedávno měl na naší stránce rád 20 000 lajků a sdílel jej Dwyane Wade a spousta celebrit. To bylo úžasné, protože všichni černí vinaři, se kterými jsem mluvil, se prodávali a měli přihlášky do vinařského klubu, a to je to, co chceme. Chceme být schopni společně vychovávat.
Pak jsme museli přijít na to, jak z toho uděláme pohyb a ne okamžik? Dále jsme zveřejnili způsoby, které můžete dále podporovat - přihlaste se do vinařského klubu, přejděte do místního obchodu, kde kupujete víno, a požádejte je, aby přivedli konkrétního černého vinaře, kterého chcete podpořit.
Uvědomili jsme si, že skutečně potřebujeme posílit naši komunitu a naše zákazníky. Dále jsme všem řekli, že méně než 1 procenta vín v národním maloobchodu jsou vinařské společnosti vlastněné černou. Označte, kde nakupujete, a řekněte jim, aby přinesli značku, kterou máte rádi, a napište, v jakém PSČ žijete.
Opravdu pokročilo v mnoha konverzacích na obchodní stránce věcí, na distribuční úrovni a na maloobchodní straně. Teď si myslím, že si spotřebitelé uvědomují, že mají moc věci měnit.
WS: Máte nějaké další návrhy nebo nápady?
AMJ: Myslím, že pro Měsíc černé historie jsou dobré příležitosti. Když se podíváte na historii černochů ve Spojených státech, jak jsme se sem dostali, počáteční počátky a zemědělství - pochopili jste, proč v zemědělství není mnoho černochů nebo černých vinařů. Nejen historie otroctví, ale i vlastnictví půdy - černoši nesměli vlastnit půdu v určitých částech země. To je důvod, proč bychom měli během měsíce černé historie zářit a podporovat černé vinaře.
RM: Spustili jsme vína She Can [jejich řada konzervovaných vín a vinných střiků], která získává peníze pro Fond profesionálního rozvoje She Can. Plechovky jsou opravdu, opravdu populární - lidé jsou očividně super na stříkačky na víno v praktickém balení. Takže jich děláme mnohem víc. Myslíme si, že lidé hledají něco jiného než tvrdé seltzery. Není přidán žádný cukr. Je to jen naše stejné lahvové víno v plechovce, se šumivou vodou a trochou přírodní ovocné esence a bam, máte hotovo.
WS: Jak by mohl být vinařský průmysl vstřícnější?
RM: Existuje obrovský rozdíl v pozadí lidí, se kterými pracujeme v tomto odvětví, v zastoupení zaměstnanců, našich distribučních partnerů, kupujících napříč.
Ale pokud jde o vlastnictví, vedoucí pracovníci na vyšší úrovni, myslím, že je třeba udělat mnohem více, pokud jde o rozmanitost. Když jste na této úrovni, jsou to lidé, kteří skutečně ovlivňují průmysl a ovlivňují kulturu, která je kolem něj vytvořena. Jsme tedy velmi nadšení, když vidíme, kolik změn za ta léta přišlo, a vidíme, že ve vedoucích pozicích je zapotřebí ještě větší rasové a genderové rozmanitosti.
Myslím, že vidíme, jak se lidé opravdu snaží tyto kroky podniknout. Myslím, že to bylo vytvořeno dialogem všeho, co se v uplynulém roce odehrálo. Myslím, že je to chvályhodné. Celkově je směr, který vidíme, a ochota mluvit o těchto věcech opravdu osvěžující a skutečně se ubírá správným směrem.