Aktualizováno: 14. února 2019
Od Andalusie po Rioju Španělsko oplývá víny vynikající kvality, hodnoty a všestrannosti párování potravin. A Američané nikdy předtím neměli takový přístup k rozmanitosti mnoha výrazných španělských vín. Těchto 12 restaurací z celých Spojených států činí ze svého výběru španělských vín ústředním bodem. Chcete-li se podívat na další skvělá místa pro stolování s vínem po celém světě, podívejte se Divák na víno Je téměř 3 800 ocenění oceněných restaurací , včetně 100 příjemců Grand Award drží naši nejvyšší čest.
Máte oblíbenou položku, kterou byste v tomto seznamu rádi viděli? Zašlete svá doporučení na adresu restaurantawards@mshanken.com . Chceme od tebe slyšet!
graf párování masa a vína
Barcelonská vinárna
240 N. Highland Ave., N. E., Atlanta, GA.
Telefon (404) 589-1010
webová stránka www.barcelonawinebar.com
Otevřeno Večeře denně
Best of Award of Excellence
Jeff Herr Dekomprimujte a sledujte lidi se španělským vínem a malými talíři ve vinárně v Barceloně.V sousedství Atmanské čtvrti Inman Park, vítěz Best of Award of Excellence Barcelonská vinárna nabízí chuť Středomoří. The Atlanta základna je jedním z 14 restaurací oceněných míst po celé zemi s programem pro výběr 460 za rozumnou cenu, který vede ředitelka vína Emily Nevinová a který nabízí spoustu španělských a jihoamerických lahví. Nabídka tapas, uzenin a sýra šéfkuchaře Jamese Burgea je ideální pro míchání, párování a sdílení a zahrnuje kreativní talíře, jako je mrkvový hummus, telecí osso buco s kešu pestem, pikantní lilková caponata a chorizo se sladkokyselými fíky.
Juancho House
2436 S.W. Osmá ulice, Miami, Florida.
Telefon (305) 642-2452
webová stránka www.casajuancho.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Best of Award of Excellence
Živá latinskoamerická hudba Casa Juancho završuje zážitek v miamském Casa Juancho.Zastrčený ve čtvrti Little Havana v Miami, Juancho House vás dopraví do Španělska. Vítěz ocenění Best of Award of Excellence od roku 1996, Casa Juancho se může pochlubit 450 vinným lístkem bohatým na španělské červené a kalifornské kabernety. Nabídka šéfkuchaře Alfonsa Pereze se zaměřuje na mořské plody pocházející ze Španělska a jižní Floridy, stejně jako různé tradiční španělské tapas, paella a prvotřídní hovězí maso. Atmosféru ještě umocňuje živá latinskoamerická hudba a španělské flamenco.
Mono dům
52 Irving Place, New York, NY
Telefon (212) 253-2773
webová stránka www.casamononyc.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Best of Award of Excellence
Kelly Campbell Mezi tapas v Casa Mono je kachní vejce s mojama a černými lanýži.Pro prvotřídní zážitek ze španělského vína na Manhattanu se vydejte do Mono dům od B & B Hospitality Group, zastrčený mezi Union Square a Gramercy Park na klidném Irving Place. Nabídka jídel šéfkuchařů Adriana Pinedy a Andyho Nussera se zaměřuje na tapas, mořské plody a celá zvířata poražená přímo v domě. Seznam 500 oceněný Best of Award of Excellence, vedený ředitelkou vína Rachel Merriam, nabízí enormní hloubku ve španělských vínech, včetně vertikál Vega Sicílie Unico zpět do šedesátých let, Alvaro Palacios L’Ermita zpět do konce 90. let a pět ročníků R. López de Heredia Viña Tondonia Gran Reserva. Vzácná vína jsou k dispozici také prostřednictvím Coravin na 3 a 6 unce nalévá.
Restaurace Columbia
2117 E. Seventh Ave., Tampa, Florida.
Telefon (813) 248-4961
webová stránka www.columbiarestaurant.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Best of Award of Excellence
Restaurace Columbia Richard Gonzmart je členem rodiny čtvrté generace a majitelem historické restaurace Columbia v Tampě.V historické čtvrti Ybor City v Tampě, na její živé hlavní ulici, rodinný Restaurace Columbia podniká více než sto let. To, co začalo jako malá kavárna známá svými kubánskými sendviči a kávou, se proměnilo v restauraci oceněnou Best of Award of Excellence. Vinný lístek navržený režisérem vína Jimem Garrisem se může pochlubit 1000 výběry, přičemž silné stránky jsou ve španělských a kalifornských lahvích, zatímco nabídka šéfkuchaře Geralda Bayony zahrnuje spoustu tapas, grilovaných mořských plodů, pečeného masa a paelly. Hosté se stále mohou rozhodnout vyzkoušet podpisový kubánský sendvič restaurace vyrobený z původního receptu z roku 1915. Od pondělí do soboty nabízí restaurace dvě představení flamenca za večer, stejně jako jazzové představení v úterý i v sobotu.
Z moře
791 Wharf St. S.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 525-1402
webová stránka www.delmardc.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Best of Award of Excellence
Del Mar Del Mar's menu čerpá inspiraci z pobřeží Španělska.Restaurátoři se sídlem v D.C., Fabio a Maria Trabocchi, jsou známí svými renomovanými italskými koncepty, jako jsou vítězové Best of Award of Excellence Lahvička a Velká lahvička . V Del Mar se pár věnuje španělské kuchyni a nabízí vinařský program se stejným zaměřením. Seznam 625, který spravuje Casper Rice, pokrývá širokou škálu regionů, od Rioja po Kanárské ostrovy, přičemž mapy předcházejí každé části. Sbírka vín Del Mar zahrnuje 17 suchých sherry, které jsou uvedeny s popisem jejich stylů a doporučenými páry jídla, které vám pomohou průvodce hosty. Tento program doplňuje nabídku tapas a dalších španělských specialit zaměřenou na mořské plody šéfkuchaře Alexe Rossera.
Meson
2425 University Blvd., Houston, Texas
Telefon (713) 522-9306
webová stránka www.elmeson.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Best of Award of Excellence
El Meson Šéfkuchař El Meson, který se narodil v Kubě, podává autentické menu latinských specialit.V blízkosti Houston's Rice University v nákupní čtvrti Rice Village, Meson podává svoji typickou latinskoamerickou kuchyni již více než tři desetiletí. Nabídka šéfkuchaře Pedra Angela Garcíi kombinuje španělské a kubánské vlivy a nabízí různé grilované a pečené maso, mořské plody a tapas, jako jsou pikantní papriky plněné jehněčím masem, rozinkami a piniovými oříšky, pečené foie gras s karamelizovaným jablkem a hruškou a datla zabalená ve slanině s klobásou Riojano a nivou. Od roku 1999, který vydělává ceny v restauraci, je seznam s výběrem 550 nejsilnější ve španělském výběru. Dohlíží na ni dcera Pedra, Jessica Elaine Garcia.
Julian Serrano
Aria Resort & Casino, 3730 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (877) 230-2742
webová stránka www.arialasvegas.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Best of Award of Excellence
Šéfkuchař MGM / Mirage šéfkuchař Julian Serrano v Aria Resort & Casino nabízí ve Vegas chuť Španělska.V Julian Serrano v Aria Resort & Casino v Las Vegas se do popředí dostávají španělské talíře. Nabídka uznávaného šéfkuchaře zahrnuje chutné kousky, jako jsou restované papriky Padrón s oranžovou polevou, zapečené špízy a foie gras s chlebem z bílé čokolády. Pro velké skupiny jsou k dispozici pokrmy rodinné kuchyně, včetně 9 liber celého křupavého pečeného selátka podávaného se sezónní zeleninou. Jídlo není úplné bez párování nebo dvou od výběrového seznamu ředitele vína Williama Mosse 410, který je držitelem ocenění Best of Award of Excellence za důraz na vína ze Španělska, Francie a Kalifornie.
Haro Tavern
999 Beacon St., Brookline, Massachusetts.
Telefon (617) 277-8272
webová stránka www.tabernaboston.com
Otevřeno Večeře, od pondělí do soboty
Best of Award of Excellence
Taberna de Haro V Taberna de Haro čeká rozsáhlý výběr Sherry.Najdete jen kousek pěšky od Charles River a Bostonské univerzity v Brookline Haro Tavern , po vzoru taverny z Madridu. Nabídka zahrnuje různé tapas a velké talíře se zaměřením na maso a mořské plody, s pokrmy, jako je chobotnice a sépie paella, grilované jehněčí kotlety s hranolky česneku a octa a kořeněné vepřové špízy. Na vinařský seznam oceněný Best of Award of Excellence dohlíží majitelka, šéfkuchařka a ředitelka vína Deborah Hansen z 320 nabízených výběrů, z toho více než 80 je Sherry.
Barcelonská restaurace a bar
263 E. Whittier St., Columbus, Ohio
Telefon (614) 443-3699
webová stránka www.barcelonacolumbus.com
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Cena excelence
Barcelonská restaurace a bar Rozhodněte se pro stůl na venkovní terase restaurace a barcelonské restaurace, kde se můžete najíst uprostřed svěží zeleně.V Kolumbově německé vesnici Barcelona od roku 2005 každoročně získává ocenění Restaurant Awards za své silné stránky ve španělských a kalifornských vínech. Sklenice je k dispozici více než 60 z 235 výběrů cenově přiměřeného seznamu režiséra Tima Hawkinsa a hosté si mohou vybrat ze čtyř druhů domácí sangrie u sklenice a karafy. Nabídka velkých i malých talířů šéfkuchaře Juliana Menageda zahrnuje pokrmy, jako jsou restované mušle, krátká žebra z dušeného hovězího masa s hřebenatkami a aioli verde a červená ryba pečená na pánvi s pilafem z divoké rýže a kokosovým kari krémem.
jak dlouho vydrží víno z černé skříňky
Vinárna Bite Tapas
45 Church St., Wellesley, Massachusetts.
Telefon (781) 772-2390
webová stránka www.bocadotapasbar.com/wellesley
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Cena excelence
Scott Erb Ať už se rozhodnete pro španělské víno, Sherry nebo sangria, jídlo ve vinárně Bocado Tapas je dostatečným důvodem k oslavě.Hledáte skvělé jídlo a víno ve Wellesley? Jděte do Vinárna Bite Tapas . Ředitelka vína Cassandra Carruth spravuje seznam 130 restaurací, který je držitelem ceny excelence za svou sílu ve španělských lahvích. K dispozici je 20 sherry, stejně jako několik sangrias míchaných v domě. Vyberte si z různých tapasových pokrmů v nabídce šéfkuchaře Steva Champagne, včetně pečené foie gras, grilovaných jehněčích kotlet a tortilly Española.
Jíl
553 Manhattan Ave., New York, NY
Telefon (212) 729-1850
webová stránka www.claynyc.com
Otevřeno Večeře, úterý až neděle
Cena excelence
Vzdušný prostor Jasona Greenspana Claye připravuje půdu pro americkou kuchyni řízenou farmami.Jíl přináší vyleštěný, ale nenáročný kulinářský zážitek v srdci Harlemu. Šéfkuchař Gustavo Lopez získává suroviny z malých farem v New Yorku a Pensylvánii, aby vytvořil sezónní pokrmy, jako je tatarský biftek z trávy a konfitované kachní stehno s ořeškovým squashem a hroznovým vínem Concord. Ředitelka vína Gabriela Davogustto spoléhá na úzké vztahy s distributory, aby zajistila mnoho vín s omezeným uvolňováním na seznamu 225 etiket. Zatímco mezinárodní vinařský program vyniká v Itálii a Francii, jeho nejsilnějším regionem je Španělsko. Jména jako Vinařství a vinice Raúl Péréz a Cesar Marquez a Raul Pérez jsou dobře zastoupeni, kromě menších producentů, jako je Casa Aurora.
Povyk
480 Seventh St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 628-7949
webová stránka www.jaleo.com/dc
Otevřeno Oběd a večeře každý den
Cena excelence
Greg Powers Jaleo se nachází na předním místě ve Washingtonu, D.C., jen bloky od National Mall.Byl otevřen v roce 1993, Povyk je místem, kde šéfkuchař celebrit José Andrés zahájil svou kariéru na kulinářské scéně D.C. Tento koncept má nyní čtyři ceny oceněné cenou excelence základny , s plány na expanzi v Dubaji a Orlandu na Floridě. Její vlajková loď se může pochlubit 230 výběry na výlučně španělském vinném lístku pod dohledem ředitele vína Andy Myers . Nabídka tapas šéfkuchaře Andrése sahá od klasiky, jako je patatas bravas, až po vynalézavější pokrmy, jako je lososový tatarák v kuželu pstruha-jikry a špenátová lívanečka s aioli z jablečné hořčice.
Držte krok s nejnovějšími restauračními novinkami od našich vítězů: Přihlaste se k odběru našich bezplatných Soukromý průvodce po jídle informační bulletin a sledujte nás na Twitteru na adrese @WSRestoAwards a Instagram na @WSRestaurantAwards .