Austrálie utratila miliony dolarů za budování značky Shiraz –Austrálie je slovo pro Syrah. Marketing připravil cestu pro produkci vína v Austrálii trojnásobný od roku 1990. Navzdory úspěchu však australská vína zaznamenala v médiích vážné nedostatky. Kritici vína většinu austrálských vín často nezohledňují jako „Critter Wines“ - odkazují na roztomilé zvířecí vzory, které zdobí etikety na vínech.
Je čas se ponořit hlouběji než do spodní police v obchodě a zjistit, co se děje v australských vinařských oblastech. V australském víně je toho víc než Yellow Tail a Little Penguin.
Mapa vinařských regionů Austrálie
Koupit mapu
Co je známé v Austrálii?
Jak asi tušíte, hlavní australskou produkcí vinic je Šíráz, následovaný Chardonnay. Obě odrůdy tvoří 44% z celkové produkce vína.
Co však výrobní součty neříkají, je to, že Austrálie se snaží diverzifikovat. Pěstitelé nahrazují mnoho výsadby Chardonnay a Shiraz ve prospěch Cabernet Sauvignon, Pinot Noir a Sauvignon Blanc.
co dělá košer víno košerem
Kde je australská vinařská země?
Zdaleka největší oblast produkce vína jižní Austrálie . Jedno z hlavních měst v jižní Austrálii je domovem Australského institutu pro výzkum vína ( hodin ). AWRI je zodpovědná za většinu světového výzkumu technik suchého zemědělství a komerčních vinařských provozů. Kromě jižní Austrálie sledujte oči dvou nadcházejících vinařských oblastí: západní Austrálie a Vítězství .
Kupte si premiérové vybavení na učení a servírování vína.
Vše, co potřebujete, abyste se naučili a ochutnali světová vína.
Kupuj teď Jak velký je australský vinařský průmysl?Existuje 420 000 akrů(2009)vinic vysázených po celé Austrálii, které produkují více než 1,46 miliardy lahví vína ročně –Dostatečné víno k naplnění palivové nádrže honda civic 26 000krát.
Nejlepší australské vinařské regiony
Tři hlavní vinařské oblasti v Austrálii podle čistého objemu jsou Jižní Austrálie, Nový Jižní Wales a Victoria.
jak funguje ochutnávka vín
Jižní Austrálie a Nový Jižní Wales jsou známé svými teplejšími klimatickými odrůdami, jako jsou Shiraz a Cabernet Sauvignon, zatímco Victoria je známá chladným podnebím Pinot Noir.
jižní Austrálie
Adelaide je centrem největší vinařské oblasti v Austrálii. Pár kilometrů od Adelaide (největšího města v SA) je údolí Barossa, nejprestižnější oblast jižní Austrálie. Je zajímavé poznamenat, že většina vína z této oblasti se pěstuje v Dolním Murray a Fleurieu (viz geekový seznam zeměpisných označení níže)
Vítejte v údolí Barossa ... hodně štěstí při hledání dopravní značky.
Údolí Barossa - nejstarší žijící vinice na světě ?!
45 minut od Adelaide jsou zvlněné kopce údolí Barossa. Tento region je jedinečný díky své izolaci od zbytku světa. Phylloxera nemá dosud infikované viniční půdy v Barosse, což znamená, že je domovem některých z nejstarších žijících vinic na světě.
Pít vážnou šťávu Barossa s Fraserem Mckinleyem, vinařem společnosti Massena a Standish Wine Company.
Co hledat z jižní Austrálie
Old Vine Shiraz je špičkový, je kouřový a bohatý na koření. Mezi slavné producenty v této oblasti patří Penfolds, Elderton a Rockford. Nechte své oči oloupané kvůli červeným směsím zvaným GSM: Grenache, Syrah a Mourvèdre - hlavní směs hroznů používaných ve francouzských vínech jižní Rhone.
Pohled z Paulett's Winery při pohledu do Clare Valley.
kolik vody je ve víně
Dva slavné regiony pro údolí bílého vína v údolí Barossa. Clare Valley produkuje jedny z nejbohatších ryzlinků v Austrálii a Eden Valley je známé svými minerálně a suchými rizlingy.
víno na vaření vs bílé víno
Jižní Austrálie v centru pozornosti
Prohlédněte si odborného průvodce po jižní Austrálii - zejména pokud plánujete vyrazit na vinařství.
Viz průvodce
Nový Jížní Wales
Hlavní produkce v Novém Jižním Walesu pochází z vnitrozemské zóny Big Rivers. Tato oblast historicky vyprodukovala většinu komerčních Chardonnay a Shiraz z Austrálie. Kvůli silnému suchu v posledních letech však více pěstitelů révy vinné experimentuje s odrůdami, které jsou šetrné k suchu Tempranillo a Verdelho.
Vítězství
Komerční vinařství v severozápadní Victoria tvoří většinu produkce vína v celém regionu. Rostoucí zájmové oblasti jsou však chladnější a blíže k Melbourne, jako je poloostrov Mornington a údolí Yarra. Chladné klimatické oblasti ve Victorii za to získaly velkou chválu Pinot Noir .
Up-and-Coming Victoria Wines
Prohlédněte si odborného průvodce po Victorii - zejména pokud máte rádi vína v chladném podnebí.
Viz průvodce
Horký listopadový den uprostřed ničeho jižní Austrálie
Velký velký seznam australských vinařských oblastí
jižní Austrálie
| Pásmo | Zeměpisné označení (GI) |
|---|---|
| Barossa | Barossa Eden Valley |
| Mount Lofty Ranges | Adelaide Hills Adelaide Plains Clare Valley |
| Fleurieu | McLaren Vale Jižní Fleurieu Klokaní ostrov Měna Creek Langhorne Creek |
| Vápencové pobřeží | Coonawarra Mount Benson Šaty Mount Gambier Padthaway Wrattonbully |
| Dolní Murray | Riverland |
| Daleký sever | Southern Flinders Ranges |
Nový Jížní Wales
| Pásmo | Zeměpisné označení (GI) |
|---|---|
| Velké řeky | Murray Darling Riverina Swan Hill Perricoota |
| Hunter Valley | lovec |
| Centrální rozsahy | Mudgee oranžový Cowra |
| Severní řeky | Řeka Hastings |
| Východní pobrěží | Pobřeží Shoalhaven Jižní vysočina |
| Jižní NSW | Okres Canberra Vrcholy Gundagai Tumbarumba |
Vítězství
| Pásmo | Zeměpisné označení (GI) |
|---|---|
| Port Phillip | Poloostrov Mornington Geelong Yarra Valley Makedonské pohoří Sunbury |
| NW Victoria | Murray Darling Swam Hill |
| Central Victoria | Goulburn Valley Strathbogie Ranges Horní Goulburn Heathcote Žehnám |
| Západní Victoria | Henty Grampians Pyreneje |
| NE Victoria | Glenrowan King Valley Beechworth Rutherglen Alpské údolí |
západní Austrálie
| Pásmo | Zeměpisné označení (GI) |
|---|---|
| SW Austrálie | Margaret River Zeměpis Great Southern Pemberton Blackwood Valley Manjimup |
| Větší Perth | Kůra Perth Hills Labutí čtvrť |
Queensland
Granite Belt and South Burnett
Tasmánie
Tasmánie má jihovýchodní pěstitelskou oblast a severní pěstitelskou oblast pod Tasmánií GI
jaký druh šampaňského je sladký