Všichni o tom víme chyby , houby a další drobní škůdci které mohou způsobit hroznou révu, ale vinaři v mnoha regionech čelí větším problémům. Jejich velikost se pohybuje od kapesních hlodavců po dravce vážící přes 500 liber. Bez ohledu na velikost nebo záměr představují všechny skutečnou hrozbu pro vinice (a spodní linii vinařství), a jak se zmenšují stanoviště a mění se místní podnebí, stávají se někteří z těchto návštěvníků častějším problémem.
proč je víno tak drahé
Hraboši, příbuzní myší, nesedí s typickým profilem škůdců vinic, protože se nezaměřují na hrozny ani na výhonky. Mají však jednu nenasytnou vlastnost všech hlodavců: rádi hlodají. To může nechat pěstitele vinné révy smutně zírat na révu, která zůstala viset v mříži, zcela oddělená od podnože.
Naštěstí Harry Peterson-Nedry z Chehalemské vinice v oregonském údolí Willamette říká, že hraboši zde nejsou velkým problémem od roku 2007. „Hraboši a podobní hrabaví hlodavci jsou občasní škůdci. Naštěstí se zdá, že normální mrazy v zimě udržují populace pod kontrolou, “řekl. Nejlepší způsob, jak s nimi bojovat? 'V neobvyklých letech fungují organické soli přijatelné v jejich norách.' Teplejší roky by však mohly způsobit problémy na silnici.
Jelen, jehož populace v některých oblastech explodovala, představuje větší problém. Ale vinaři se naučili, které ploty jim mohou bránit. „Jelen byl v prvních letech problémem s počátečními vinicemi, které si nemohly dovolit oplocení jelenů,“ řekl Peterson-Nedry. 'Nyní s lepší kapitalizací - a jelení oplocení je primárním krokem při plánování vinic - se jeleni stali méně problémem.'
Ale jeleni se stávají větším problémem během stresujících povětrnostních podmínek, když jdou hledat potravu. 'Jeleni jsou škůdci pouze v extrémních podmínkách, jako je rok 2011, kdy zaútočili na mladé vinné révy s katastrofickými výsledky,' uvedl Bobby Cox vinařství Pheasant Ridge v texaském označení High Plains.
Losi jsou jiná věc. 'Jelení oplocení některým pomáhá, ale pokud se stáda losů chtějí dostat do oplocené vinice, prostě ji projdou,' řekl Peterson-Nedry. Dodává, že jejich dopad byl snížen kvůli změně jejich stanoviště. 'Losi jsou stále kolem, ale byli zatlačeni do oblastí hraničících s údolím Willamette.'
John Skinner z Malovaná skála v Britské Kolumbii může držet rekord u největšího škůdce: černého medvěda. Před šesti lety čelil znepokojujícímu „zamoření“. „V září roku 2010 jsme si všimli medvědí skvrny a důkazů, že jedí naše hrozny přes noc. Postupem času dorazily další medvědi, kteří neměli problém vyšplhat se na náš jelení plot.
'Ztráta ovoce v noci je jedna věc, ale medvědi se začali objevovat během dne, kdy byl náš personál zaneprázdněn prací mezi vinicemi,' řekl Skinner. Příchod konkurenční skupiny medvědů přinutil dosavadní skupinu k dřívějšímu časovému úseku. 'Museli jsme problém vyřešit vyšším, elektrifikovaným plotem a elektrickou rohožkou u přední brány.'
Skinner vyjádřil obdiv ke svým chlupatým, nezvaným dělníkům. „Bylo úžasné, jak se budou [pohybovat] od bloku k bloku, když odrůdy postupně dozrávají. Začali s naším Chardonnayem, poté se přepnuli, když se Merlot blížil k internetu. Měli jsme velké štěstí, že se medvědi naplnili, než dozrál náš Cabernet Sauvignon a Petit Verdot. Za tři týdny jsme ztratili 11 tun ovoce. “
Pěstitelé v italském Chianti Classico uvádějí, že každoročně ztrácejí více než 10 milionů dolarů v hroznech na kratší škůdce - divočáky. Populace kanec explodovala za posledních 30 let a někteří vinaři obviňují místní lovce, že nechali jídlo, aby přilákali tvory. Kanci jsou inteligentní a oba jedí hrozny a poškozují vinnou révu, někdy je vytrhávají. Nové zákony mají dostat obyvatelstvo pod kontrolu a vinaři staví dva ploty - vysoké, aby nedocházelo ke skákání jelenů, a nízké, silnější, aby zablokovaly kance.
Po vinicích jihoafrického regionu Cape Town se potuluje ten nejunikátnější - a docela pravděpodobně nejinteligentnější - škůdce vinic: pavián Cape chacma. Je známo, že velká sociální stvoření pronikají do venkovských domů a hledají jídlo. A vinice jsou snadným cílem.
Profesor Justin O'Riain, ředitel Institutu pro výzkum konfliktů v ochraně přírody na univerzitě v Kapském Městě, se opicím věnuje již více než deset let. 'Paviány lákají vinice, protože poskytují potravu po většinu roku,' řekl. Zvířata jedí na jaře mladé úponky a listové pupeny a na podzim se vrací pro hrozny.
Jediným zařízením, které úspěšně udržovalo jednotky paviánů na uzdě, je upravený elektrický plot. 'Paviáni projdou standardním vícevláknovým elektrickým plotem a přijmou šok, který se dostane na vinici,' řekl O'Riain. 'Úspěšný plot odolný proti paviánům musí zahrnovat síťku, která nutí paviány šplhat a uchopit elektrické dráty.'
Město Cape Town však může mít méně rušivé řešení v podobě virtuálního plotu. „Když vojsko vstoupí do chráněné zóny, reproduktory vydávají zvuk dravce, například lva. Paviáni okamžitě cítí nebezpečí a nevstupují do zóny, “vysvětlil Johan van der Merwe, starostský výbor pro energetiku, životní prostředí a územní plánování v Kapském Městě. 'Virtuální plot se pak stává virtuální hraniční zónou v mysli vojska a nakonec vede k tomu, že zvířata zůstanou úplně venku.'
Vyžaduje si práci zůstat o krok před inovativními zvířaty. Pokud tedy navštěvujete vinařství, které má vysoký, elektrifikovaný plot, mějte oči otevřené.