Podívejte se na tyto sommelierem schválené víno a smažené kuřecí párky pro váš další kbelík extra křupavý.
'Křupavé, křupavé, ale šťavnaté ... smažené kuřecí páry' úžasně 'se sektem.' –Madeline Puckette
Smažené kuřecí párové víno
Pokud jde o párování vína se smaženým kuřetem, nejlepší je sekt. Jakmile to vyzkoušíte, už se nikdy nevrátíte ke smaženému kuře s koksem, limonádou nebo sladkým čajem.
Proč? Ve smaženém kuřecím masu je spousta oleje, soli a tuku. (Smutné, ale pravdivé a také tak chutné!) S bohatou kyselostí, šumivostí a doplňkovými příchutěmi se šumivé víno bez námahy prořízne, očistí a osvěží vaše chuťové buňky každým kousnutím - bez nadýmání. Zvažte následující a hledejte Extra Brut, Brut, Extra Dry a Dry příklady jste mohli. (Suchý je sladší, než si myslíte!)
kalorií červeného vína za unci
- Šampaňské - Jestli jdeš na mizinu.
- Cremant - Pokud jste již rozbil.
- Kopání - Pokud chcete něco suchého, štíhlého, s chutnou aromatikou a skvělým poměrem kvality a hodnoty.
- Prosecco - Pokud chcete něco trochu víc na sladší, ovocnější straně, která je také docela cenově dostupná.
- Šumivé Rosé - Pokud máte co do činění s kořením a teplem.
Alternativy párování vín
Potřebujete více možností? Podívejte se na tyto přehrávače nástrojů pro vaše smažené kuře.
Kupte si premiérové vybavení na učení a servírování vína.
Vše, co potřebujete, abyste se naučili a ochutnali světová vína.
Kupuj teď- Tempranillo - Pikantní poznámky a třísloviny změkčující tuk činí toto víno vítězem.
- Ryzlink rýnský - Aromatická sladkost a vysoká kyselost v Rieslingu prořezávají tuk a zdobí tóny umami ve smaženém kuřecím masu.
- Lambrusco - Tanin a kyselina v tomto často maligovaném italském červeném víně dobře hrají s tuky.
- Furmint - Ať je suchý (kouř, hrušky, vápno) nebo sladký (peckovice, cukr), je hustý, ale kyselý Maďarské víno stojí za vaši úvahu.
- Zelená Valtellina - Budete potřebovat kyselinu se smaženým kuřetem. Získáte to s Grünerem.
- Jiskřící Shiraz - Co chcete s něčím sladkým a chutným, jako máte rádi.
Příklady párování smaženého kuřecího vína
je víno, které má být chlazeno
Southern Fried Chicken with Champagne
Kořeněné kuřecí maso, válcované v mouce, s trochou papriky, česneku a černého pepře, smažené na rostlinném oleji. Šampaňské (nebo Cremant ) prořízne mastnotu jako ostrý, kyselý nůž. Jídlo na vysoké úrovni v té nejlepší kvalitě.
Nashville horké kuře s extra suchým proseccem
Marinovaný v podmáslí a obalený v pastě ohnivého kajenského pepře, to je pták, který kousne zpět. Z tohoto důvodu myslíme, že extra suché Prosecco s jeho sladce vonícími aromaty a hladkým pocitem v ústech pomůže potlačit teplo papriky a další tingly pocity.
nejlepší druh bílého vína k vaření
Buffalo Wings with Sparkling Rosé
Šumivé Rosé. Plnější, lichotivější než štíhlejší prskavky, sladší a intenzivnější tóny červeného ovoce (myslím, že jahody, bílé třešně) se snadno drží proti tomuto dortu, máslovému vzhledu na smaženém kuře.
Marylandské smažené kuře se šumivým rizlingem (aka Sekt)
Může to vypadat lehce, ale tento středoatlantický pohled na jižní klasiku je smažený na sádle, dokud není zlatý s omáčkou, která by šla nahoru. Yowza. Pro tohoto těžkého hittera voláme šumivý Riesling pro jeho výraznou kyselost, ovocné tóny ovocného sadu a aromatickou sladkost. Sekta je německé a rakouské slovo pro sekt.
dělá vás alkohol nadrženým
Korejské smažené kuře s Lambruscem
Zkuste suché nebo polosladké Lambrusco , šumivé italské červené víno s třešňovými a ostružinovými tóny, které dobře ladí s kuřecím masem marinovaným v sójové omáčce, zázvoru a cukru.
Japonské smažené kuře (Chicken Karaage) s Chablis nebo Assyrtiko
Tato delikátní japonská kuřecí miska podobná Tempura vyžaduje bílá vína poháněná minerály a citronem. Pro nás je to oboustranný vztah Chablis a Assyrtiko. Vážně, hodte mincí a nemůžete se pokazit.
Můžete také zkusit: Junmai Daiginjo. Jedná se o prémiové saké vyrobené z čisté rýže bez jakýchkoli přísad.
je chardonnay červená nebo bílá
Tchajwanský smažený kuřecí steak (Xiange Ji Pai) s Grenache nebo Zinfandel
Ahoj, fanoušci červeného vína! Mysleli jsme, že jsme na tebe zapomněli? Nikdy. Toto smažené kuřecí jídlo je poměrně jedinečné: není marinované, obsahuje sladký bramborový škrob a je dodáváno s práškem z pěti koření. Unikátní profil chuti vyžaduje něco stejně kořeněného, zemitého a komplexního, a proto jsme byli rovnoměrně rozděleni mezi Grenache a Zinfandel .
Chicharron de Pollo s Cava
S dominujícími příchutěmi citronu a limetky a kyselostí v ústech, Cava je jediný skutečný výběr pro tento lahodný recept, který obsahuje olivový olej, limetkovou šťávu, adobo a koriandr.
KFC s Korbelem
Preferované párování spisovatelů vína všude.
Poslední slovo
Je těžké najít místo, kde se podává smažené kuře s kvalitním vínem. (Je to opravdu kriminální.) Ale doufejme, že s tímto průvodcem jsme vám pomohli vzít toto brzy klasické párování do svých rukou.
Nedostali jste odpověď, kterou potřebujete, nebo jednoduše nesouhlasíte s některými z našich hovorů? Nebuď kuře. Dejte nám vědět v komentářích.