Vážený doktore Vinny,
Jaké jsou rozdíly mezi „bankami“ - levou a pravou? Vím jen, že je odděluje řeka.
—Alisha
druhy červeného vína lehké až těžké
Drahá Alisho,
Hlavní řekou v Bordeaux jsou Gironde, do nichž se napájejí dvě menší řeky, Dordogne a Garonne. Společně mají řeky tvar téměř jako obrácené Y. Pokud stojíte v Bordeaux obrácené na západ, směrem k oceánu, „levý břeh“ je jižně od řek Garonne a Gironde a „pravý břeh“ je na sever řek Dordogne a Gironde. (Oblast mezi nimi je známá jako Entre-Deux-Mers.)
kolik sklenic vína v kufříku
Zatímco červená vína z Bordeaux jsou smíchána z hroznů Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc a Petit Verdot, na levobřežních vinicích dominuje Cabernet Sauvignon, zatímco na pravém břehu se více zaměřuje na Merlot. To znamená, že vína z levého břehu založená na Cabernetu mají tendenci být trochu více taninová, zatímco vína z pravého břehu založená na Merlotu mají tendenci mít zdrženlivější třísloviny.
—Dr. Vinny