Washington, D.C., se může pochlubit rušnou restaurační scénou s množstvím možností. Začněte s naším průvodcem po zvláště zaměřených místech na víno, od bezstarostných destinací od superstar kuchařů po rodinné vinárny, plus první D.C. Divák na víno Vítěz Grand Award. Zatímco mnoho z těchto podniků nabízí programy odběru vína a jídla, většina z nich je otevřená i pro venkovní stolování, v souladu se státem vydanými bezpečnostními pokyny, včetně limitu kapacity 50 procent, limitu šesti osob a požadavků na masky pro zaměstnance a pro čtenáře, pokud nejsou u jejich stolů.
Toto je jen ukázka téměř 50 držitelů ocenění Restaurant Award v oblasti metra D.C. . Chcete-li se podívat na více destinací s vínem a jídlem po celém světě, podívejte se Divák na víno Je téměř 3 800 ocenění oceněných restaurací , včetně 100 příjemců Grand Award po celém světě, které drží naši nejvyšší čest.
Máte oblíbenou položku, kterou byste v tomto seznamu rádi viděli? Zašlete svá doporučení na adresu restaurantawards@mshanken.com . Chceme od tebe slyšet!
Poznámka: Otevírací doba a nabídky se mohou měnit, protože průmysl se neustále přizpůsobuje vyvíjejícím se předpisům.
Lahvička
601 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 525-1402
webová stránka www.fioladc.com
Velká cena
cukr ve víně cabernet sauvignon
Jen bloky od National Mall, mezi Bílým domem a Capitolem, najdete vítěze Grand Award Lahvička , vlajková loď majitele kuchaře Fabia Trabocchiho. Trabocchi, rodák z italského regionu Marche, si klade za cíl zachytit autentičnost regionální italské kuchyně v pokrmech, jako jsou foie gras s jemnou polentou, humří biskvita s chobotnicí z chobotnice a jehněčí s celerovým pyré. Jídelna je zatím prozatím zavřená, ale hosté si stále mohou dopřát sklep Fioly na světové úrovni. Všechna vína uvedená na seznamu s 2800 značkami jsou k vyzvednutí ve středu se zaměřením na italský Piemont, Toskánsko a Sicílii a francouzská šampaňská, burgundská, Loire, Rhôna a Bordeaux.
Blue Duck Tavern
Park Hyatt Washington, 1201 24th St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 419-6755
webová stránka www.blueducktavern.com
Best of Award of Excellence
Nově povýšený vítěz Best of Award of Excellence Blue Duck Tavern v Georgetownu se zaměřuje na podávání sezónní americké kuchyně z místních zdrojů, včetně pokrmů, jako je kostní dřeň - pečená kostní dřeň, kachní prsa s broskví a ředkvičkou daikon a halibut na pánvi se špinavou rýží a mrkvovým pyré. Vinný lístek upozorňuje na Kalifornii a Francii a obsahuje také řadu místních vín z Virginie. Z 350 výběrů je přes sklo k dispozici více než 40. V současné době je na odlehlé terase hotelu venkovní stolování a dále čtyři prosklené stánky umístěné uvnitř restaurace, které si hosté mohou rezervovat na základě rezervace.
Bourbon steak
Four Seasons Hotel Washington, D.C., 2800 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 944-2026
webová stránka http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurants/bourbon_steak/
Best of Award of Excellence
mělo by být červené víno chlazené nebo pokojovou teplotou
Bourbon Steak’s sídlí v srdci Georgetownu v hotelu Four Seasons D.C. umístění získala ocenění Best of Award of Excellence od roku 2009. K rozšíření kapacity pro venkovní stolování využívá restaurace nyní terasový prostor v přední i zadní části hotelu, kde upravené letní keře dodávají upravené keře a stěny pokryté révou. Nabídka šéfkuchaře Michaela Miny zahrnuje ty hlavní, jako je tatarský biftek a hranolky z kachních tuků, a nové věci, jako je humrový salát podávaný s fazolovými lusky, prosciutto crisp a crème fraîche. Ředitel vína Winn Roberton dohlíží na 850-výběrový seznam, přičemž silné stránky v Kalifornii, Burgundsku, Bordeaux, Champagne a Itálii doplňuje několik desítek velkoformátových lahví.
Flight Wine Bar
777 Sixth St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 864-6445
webová stránka www.flightdc.com
Best of Award of Excellence
V D.C. je na výběr spousta vináren, ale jen málo z nich má šířku a hloubku vítěze Best of Award of Excellence Flight Wine Bar v čínské čtvrti. Ředitelé vína Swati Bose a Kabir Amir dohlížet na seznam více než 700 výběrů, který obsahuje silné stránky ve Francii, Burgundsku, Itálii, Kalifornii, Španělsku a Rakousku, stejně jako nabídky z nesčetných vinařských oblastí po celém světě, které se spojí s americkým večeří, které se spoléhá na místní a sezónní přísady. Věrná svému jménu, restaurace nabízí možnosti letu na šesti stránkách s tématy jako „Mám rád dub a nemohu lhát“ a „Aromatické, přesto suché bílé“. Slunný venkovní jídelní prostor je umístěn na širokém chodníku, odděleném od pěší dopravy bariérou rostlin v květináčích.
Joe's Seafood, Prime Steak a Stone Crab
750 15. St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 489-0140
webová stránka www.joes.net/dc
Best of Award of Excellence
mohu pít víno na keto
Ačkoli existují tři lokality oceněné Best of Award of Excellence Joe's Seafood, Prime Steak a Stone Crab po celé zemi je jen pár kroků od Bílého domu a pár bloků od mnoha památek, památníků a muzeí Smithsonian v National Mall. Kevin Bratt vede vinařský program u všech tří, včetně D.C. umístění , který obsahuje téměř 500 výběrů, se silnými stránkami v Kalifornii a Francii, které se spojí s vaším výběrem steaků nebo mořských plodů. Restaurace je otevřená pro stolování a vyžaduje, aby si všichni hosté před vstupem změřili teplotu.
Diplomat
1601 14th St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 332-3333
webová stránka www.lediplomatedc.com
Best of Award of Excellence
Toužíte po klasické francouzské bistro kuchyni v D.C.? Vyzkoušejte vítěze ceny Best of Award of Excellence Stephena Starra Diplomat v Logan Circle. Nabídka šéfkuchaře Grega Lloyda zahrnuje uklidňující oblíbené položky, jako jsou moule frites, steak au poivre a gratinée s cibulovou polévkou, které si můžete vychutnat v klasické kavárenské atmosféře s posezením „plenér“ v teplejších dnech. Seznam se 350 cenami, který má hlavní somelier John Loats, na 350 výběrech, zdůrazňuje Francii, doplněnou výběry z Kalifornie, Austrálie, Oregonu a dalších zemí. Existuje spousta venkovního jídelního prostoru, z nichž některé jsou umístěny pod podpisovou červenou markýzou Le Diplomate.
Masseria
1340 Čtvrtý St. N.E., Washington, D.C.
Telefon (202) 608-1330
webová stránka www.masseria-dc.com
Best of Award of Excellence
je víno silnější než pivo
Pojmenován pro farmu v italské oblasti Apulie, Masseria představuje italské kořeny šéfkuchaře Nicholase Stefanelliho prostřednictvím vína i kuchyně. Seznam vinařského režiséra Johna Filkinse je nejsilnější v Toskánsku a Piemontu, ale září také v Burgundsku, Champagne, Bordeaux a Kalifornii. Program v posledních letech učinil působivé skoky ve velikosti a vzrostl ze 450 výběrů v roce 2017 na 1300 výběrů dnes. Stravování osobně se vrátí až 6. srpna - i když u Stefanelliho dílna je otevřený se střešním posezením - ale v Masserii je zpravidla několik možností ochutnávkového menu, počínaje 98 $ na osobu. Mezitím program „Masseria a Casa“ nabízí každodenní obědové večeře pro dva s možností párování vín pro vyzvednutí a doručení. Jídla jsou křižovatkou tradičních a trendových pokrmů, jako jsou talíře jako linguini s omáčkou XO a pálená pšeničná orecchiette s jehněčím ragú.
RPM italsky
650 K St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 204-4480
webová stránka www.rpmrestaurants.com
Best of Award of Excellence
Jeden z mnoha vítězů ocenění Best of Award of Excellence ve skupině Lettuce Entertain You, RPM italsky nabízí rozsáhlý vinařský program a moderní italské jízdné. Ředitel vína Richard Hanauer spravuje seznam více než 1100 výběrů, což je téměř dvojnásobek od roku 2018. Seznam je nejsilnější v Piemontu, Toskánsku a Kalifornii, sběratelské lahve od výrobců, jako jsou Tenuta dell’Ornellaia a Gaja . Nabídka má moderní točení, včetně těstovin připravovaných denně čerstvé jako špagety s kalamářem s královským krabem a Fresno chile a pappardelle s ragú s krátkým žebrem. Italská restaurace RPM je otevřená k večeři a počet míst je omezen na dvě hodiny.
Povyk
480 Seventh St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 628-7949
webová stránka www.jaleo.com/dc
Cena excelence
nechal víno v horkém autě
Jaleo, původní španělská restaurace od superstar šéfkuchaře Josého Andrése a spolumajitele Roba Wildera, má pět míst oceněných cenou excelence s kreativními nabídkami ve stylu tapas. The Základna D.C. , který se nachází v Penn Quarter, vyniká z balíčku s největším vinným lístkem partie (230 výběrů). Ředitel vína Andy Myers „Seznam je ve Španělsku pravděpodobně silný a zahrnuje několik Sherries, několik magnumů a půl lahví. Večeřte uvnitř nebo venku na terase na chodníku. Mezi mnoho dalších vítězů Ceny restaurace v Andrésově ThinkFoodGroup patří další spoty D.C. Zaytinya , Barmini a Mini-bar .
Punjab Grill
417 11th St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 813-3004
webová stránka www.punjabgrilldc.com
Cena excelence
První a jediný držitel ceny D.C. v restauraci s indickou kuchyní, Punjab Grill spojuje odvážné pokrmy dopředu s programem vína navrženým tak, aby sloužil řadě milovníků vína, od začátečníků po specializované profesionály. Restaurace je otevřená pro stolování na terase se vzdálenými stoly, kde si hosté mohou objednat nápadité malé talíře šéfkuchaře Jassiho Bindry, jako je burrata s kořeněným italským lilkem, a síť jako jehněčí s nakládaným kedlubnem a mátovým chutney a vzorkovník tří stylů kuřecí tikky. Cesar Varela řídí vinařský program, který je nejsilnější ve Francii (zejména Bordeaux), Itálii a Kalifornii. Seznam 310 zahrnuje hlavní jména, jako jsou Kruh , Chateau Mouton-Rothschild a Antinori , ale ve skle jsou k dispozici desítky možností pod 100 $ a téměř 20. Mezi další zastoupené mezinárodní regiony patří Austrálie, Německo a Španělsko.
Držte krok s nejnovějšími restauračními novinkami od našich vítězů: Přihlaste se k odběru našich bezplatných Soukromý průvodce po jídle informační bulletin a sledujte nás na Twitteru na adrese @WSRestoAwards a Instagram na @WSRestaurantAwards .