Aktualizováno: 22. října 2020
Miami je destinace po celý rok. Ale v chladnějších měsících je to ještě přitažlivější, protože letní proslulé dusivé teplo ustupuje do pohodlně teplého a příjemného počasí. Pro milovníky jídla a vína, které navštěvují, níže uvedené restaurace nabízejí kombinaci vnitřních i venkovních stravovacích možností a řadu kulinářských zážitků v kuchyni i atmosféře. Tyto restaurace, které získaly cenu restaurace, od slavného fusion jídla po pizzy a těstoviny, předvádějí seznamy hvězdných vín ve slunném prostředí.
Pro více vinařských destinací v Miami procházejte všechny vítěze ceny za restauraci ve městě . Chcete-li se podívat na více destinací s vínem a jídlem po celém světě, podívejte se Divák na víno Je téměř 3 800 ocenění oceněných restaurací , včetně 100 příjemců Grand Award po celém světě, které drží naši nejvyšší čest.
Máte oblíbenou položku, kterou byste v tomto seznamu rádi viděli? Zašlete svá doporučení na adresu restaurantawards@mshanken.com . Chceme od tebe slyšet!
Poznámka: Otevírací doba a nabídky se mohou měnit, protože průmysl se neustále přizpůsobuje vyvíjejícím se předpisům.
Zahradník
151 N.E. 41st St., Miami, Florida
Telefon (305) 402-9060
webová stránka www.lejardinier-miami.com
Best of Award of Excellence
seznam vinařství v údolí Napa
Smrt legendárního šéfkuchaře Joëla Robuchona byla pro kulinářský svět obrovskou ztrátou, ale ikona moderní francouzské kuchyně přežila plodná restaurační skupina s místy po celém světě. Sdílení prostoru s základna z jeho renomovaný řetězec L’Atelier , Zahradník představuje Robuchonův pohled na francouzskou kuchyni, ale prostřednictvím menu zaměřeného na zeleninu. Očekávejte inovativní rostlinné možnosti, jako je avokádový fondán s lilkem, grilovaný kampachi a chilský olej a farro rizoto s petrželkou a houbovým ragú. Stejně jako mnoho jiných kuchařských restaurací je zde i špičkové víno. Program vinařství, který získal ocenění Best of Award of Excellence, řídí ředitel vína Juan Carlos Santana a zahrnuje více než 500 výběrů zdůrazňujících Francii a Kalifornii. Restaurace se nachází v samém srdci designové čtvrti Miami s prostornou terasou pro stolování venku.
Stripsteak
Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach, Florida.
Telefon (305) 674-4780
webová stránka www.stripsteakmb.com/
Best of Award of Excellence
Hotel Fontainebleau v Miami Beach je domovem tří restaurací oceněných Best of Award of Excellence: Stripsteak , Hakkasan Miami a Kapsa na nohy , ačkoli druhý je zatím uzavřen. Stripsteak, který je otevřený pro vnitřní stolování a má dvě další základny oceněné restaurací servíruje šéfkuchaře Michaela Miny na steakové kuchyni s řadou masa vařeného na grilu na dřevo a živými doprovody jako máslo z černého lanýže a chimichurri. Bezmasé předkrmy jdou nad rámec tradičních alternativ steakových domů, včetně pokrmů jako mořský vlk s kokosem a japonskými houbami a křupavý losos s fregolou a spálenými rajčaty. Režisér vína John Riccardo dohlíží na seznam téměř 1 000 výběrů, které vynikají v Kalifornii, Francii (zejména Burgundsku, Bordeaux a Champagne) a Itálii.
Jídlo Vinárna
45 Miracle Mile, Coral Gables, Fla.
Telefon (305) 442-4925
webová stránka www.cibowinebar.com
Cena excelence
Na předměstí Miami v Coral Gables, Jídlo Vinárna podává přístupnou italskou kuchyni a vinný lístek oceněný cenou excelence. 235 výběrů probíhá pod vedením generálního manažera Tullia Calvella se silným představením vín z Itálie a Kalifornie. Výkonný šéfkuchař Massimo Giannattasio vytváří autentické předkrmy, rizota, těstoviny a pizzy, plus předkrmy, jako je tuňák ahi, grilovaný steak ze svíčkové a krátká žebra z hovězího masa chianti. Kromě nabídky rozvozu a odběru Cibo také zve hosty, aby si tato jídla vychutnali na venkovní terase restaurace. Toto není jediné místo Cibo, které dosáhlo noty svého vinařského programu tři ze sesterských míst restaurace , kteří se nacházejí v Torontu, jsou rovněž držiteli ocenění Excellence.
Council Oak Steaky a mořské plody
Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Way, Hollywood, Florida.
Telefon (954) 327-7625
webová stránka www.seminolehardrockhollywood.com
Cena excelence
Vítěz ceny Excellence Council Oak Steaky a mořské plody zahrnuje klasické steakové menu a vinařský program 440 výběrů v Seminole Hard Rock Hotel & Casino. Jako doplněk k řezům v suchém věku od šéfkuchaře Jamese Stouta vytvořil someliér Juan Horta seznam převážně červených, které vynikají v kalifornských kabernetech a Pinotech, doplněných nesčetnými Tempranillos a super Toskánci. Tento program zahrnuje horizontální od špičkového vinařství Napa Bond, stejně jako trofeje Premier Cru Bordeaux z klasických ročníků. Existuje také spousta možností šampaňského z Kruh , Armand De Brignac , Perrier-Jouët a další, plus špičkové kalifornské Chardonnay a bílé z Nového Zélandu a Německa. Tyto doušky si můžete vychutnat vedle charakteristických steaků restaurace v prostoru, který prošel v roce 2019 významnou rekonstrukcí.
Ferraro's Kitchen
1099 N.E. 79. St., Miami, Florida
Telefon (786) 534-2136
webová stránka www.ferraroskitchen.com
Cena excelence
Igor Ferraro slouží Miami chutí severní Itálie od roku 2013, kdy otevřel svou první restauraci v Magic City. V centru Miami v okrese MiMo Ferraro's Kitchen pokračuje v odkazu šéfkuchaře špičkových jídel v uvolněném prostředí s působivým vinným lístkem. Uspořádaný samotným Ferrarem získal seznam restaurací svou první cenu excelence v roce 2020, která oceňuje silné stránky výběru 310 značek. 2 000 lahví ve sklepě Ferraro's Kitchen, převážně zaměřených na italské výběry, pokrývá řadu stylů, včetně bílých z Kampánie, Friuli a rodného města Ferraro Veneto. Červené možnosti pokrývají nejlepší vinařství a regiony po celé Itálii, s dalšími výběry od známých vinařů ve Francii a Kalifornii. Nejen, že italské červené obsahují několik vertikál Barolo a Brunello, ale seznam také nabízí působivou vertikálu Merlot super Tuscan Masseto . Tyto lahve jsou doprovázeny širokou nabídkou italských jídel, jako je červené tuňákové carpaccio, burrata a prosciutto, fettuccine al tartufo a humrové ravioli.
Komodo Miami
801 Brickell Ave., Miami, Florida.
Telefon (305) 534-2211
webová stránka www.komodomiami.com
Cena excelence
Pro ty, kteří hledají zásadní kulinářský zážitek z Miami, Komodo draci je místo k pobytu. V rušném horkém místě v sousedství Brickell přitahuje restaurace všechny od místních obyvatel po celebrity pro svou upscale asijskou kuchyni a okouzlující venkovní zahradní posezení. Stravujte se na malých pokrmech, jako je toast z krevet, grilované shishito papriky a thajské hovězí trhané, plus výběr knedlíků, sushi, velkých talířů a další. Seznam 400 vín je veden ředitelem vína Collinem Bleessem a nabízí kolekci stáčení z celého světa oceněnou cenou excelence se silnými stránkami v Kalifornii, Francii a Itálii. Majitel David Grutman, místní guru nočního života, je také restaurátorem vítězů Ceny excelence Labuť a Papi Steak .
Macchialina
820 Alton Road, Miami Beach, Florida.
Telefon (305) 534-2124
webová stránka www.macchialina.com
Cena excelence
Zvyšuje se pověst, kterou si buduje od svého otevření v roce 2012, Macchialina nedávno přinesl zahradu na pláž, abych tak řekl. Díky posezení v giardino restauraci Miami Beach si hosté mohou u venkovních stolů pohodlně pochutnat na etiketě Macchialina s 90 oceněnými vínami. Pod dohledem ředitele vína Jacqueline Pirola je sklep restaurace v 600 lahvích zaměřen na Itálii a nabízí širokou škálu možností od šumivých výběrů, jako jsou Prosecco, Franciacorta a pet-nat k oranžovým vínům ze severní Itálie a Sicílie. Kromě několika Brunellos a špičkových lahví z Piemontu a Umbrie existuje také několik slovinských a šampaňských možností. K těmto vínům se připojuje nabídka šéfkuchaře Michaela Pirola s tradičními italskými pokrmy, jako je gnocco fritto, burrata a polenta, a také srdeční jídla jako tagliatelle, branzino a špagety s mořskými plody.
Pascal je na Ponce
2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Florida.
Telefon (305) 444-2024
webová stránka www.pascalmiami.com
Cena excelence
Pár bloků od oblíbeného nákupního úseku Miracle Mile, Pascal je na Ponce je místním favoritem s vinným lístkem oceněným Cenou excelence. Seznam 150 zahrnuje vína z Francie, Severní Ameriky, Španělska, Chile a Argentiny, ale nejsilnější je ve Francii a Kalifornii. Režisér a šéfkuchař vína z Francie, Pascal Oudin, je známý svými odvážnými moderními pokrmy, jako je dvakrát pečené, upírované Gruyere soufflé a losos s pytlem olivového oleje s pappardellou a karamelizovaným květákem. Kromě vnitřního stolování je před restaurací venkovní posezení a další stoly v prostoru stanu na dvorku, který je zdobený šňůrkami a rostlinami.
Držte krok s nejnovějšími restauračními novinkami od našich vítězů: Přihlaste se k odběru našich bezplatných Soukromý průvodce po jídle informační bulletin a sledujte nás na Twitteru na adrese @WSRestoAwards a Instagram na @WSRestaurantAwards .