Každý slyšel o Pinot Noir, ale věděli jste, že existuje nejméně 13 běžných odrůd světle červeného vína?
Článek aktualizován 6. listopadu 2018
Světle červená vína jsou úžasná, protože se dobře hodí k široké škále jídel. Navíc mají tendenci mít nižší tanin. Díky tomu je tento styl vína skvělou volbou pro ty, kteří se právě věnují červenému vínu.
Uvádím je pro vás od nejlehčích po nejbohatší (mějte na paměti, že každé víno je trochu jiné, takže výsledky se budou lišit!).
Lambrusco je temperamentní italská červená.
Lambrusco
Společná metoda výroby vína pro Lambrusco z něj činí nejlehčí červené víno na našem seznamu. Ve skutečnosti, pokud si chcete vybrat, Lambrusco di Sorbara je nejlehčí ze všech.
jak dlouho je bílé víno dobré
Lambrusco je název několika vinných hroznů pocházejících z Emilia-Romagna v severní Itálii (stejná oblast jako Parmigiano-Reggiano). Existuje asi 15 druhů hroznů Lambrusco, ale asi 6 jsou běžně známé. Pokud hledáte skvělou kvalitu, začněte s Lambrusco di Grasparossa a Lambrusco di Sorbara.
Základy učení o víně
Získejte všechny základní somelierské nástroje pro své vinařské vzdělávání.
Kupuj teď Jak chutná Lambrusco? Typicky trochu bublinkové, Lambrusco sahá od jahod po borůvky s příjemnou stopou hořkosti.
Teplota podávání Lambrusco: 49 ° F - 54 ° F Středně chlazené, což z něj dělá osvěžující letní víno.
Přečtěte si více o Lambruscu
malý
Gamay (aka Gamay Noir) je známější jako Beaujolais , což je region ve Francii, kde Gamay pochází. Rodinné vinařství jako Pasquier-Desvignes vyrábí Gamay v Beaujolais od 14. století.
Gamay je víno „nyní pijte“, což znamená, že by mělo být spotřebováno do jednoho nebo dvou let po lahvování. Ve skutečnosti, Beaujolais Nouveau je navržen tak, aby si jej mohli užívat hned měsíc nebo dva po jeho vydání, od konce října do ledna.
Jak chutná Gamay? Gamay může chutnat docela podobně jako Pinot Noir, spadnout více na zemitou stranu s příchutí třešní, bylin a někdy i banánů. Banánová příchuť v Gamay je výsledkem procesu výroby vína, který se nazývá uhličitá macerace.
Teplota podávání Gamay: 54 ° F - 59 ° F Mírně chlazené.
Přečtěte si více o Gamay
Zweigelt
Zweigelt byl vytvořen ve věku vinohradnických experimentů ve 20. letech 20. století, což nám přineslo také Pinotage a Müller-Thurgau. Zweigelt je hybrid sv. Laurenta a Blaufrankish vyrobený v Rakousku.
jaké páry vína s lasagnami
Vinaři mohou použít dub nebo smíchat Zweigelt s jinými původními odrůdami, jako je St. Laurent, aby bylo víno méně „šťavnaté“ a více komplex . Kvůli nedostatku taninu a často kyselosti jej budete chtít vypít mladý.
Jak chutná Zweigelt? S fialovým odstínem má příchuť čerstvých bobulí s poněkud křupavými taniny.
Teplota podávání Zweigelt: 54 ° F - 59 ° F Mírně chlazené.
Přečtěte si více o Zweigeltovi
Pinot Noir
Pinot Noir nastavuje měřítko pro světle červené víno. Je to nejrozšířenější odrůda vína, původně pěstovaná cisterciánskými mnichy ve francouzském Burgundsku. Pinot Noir je díky vysoké kyselosti a nízkému obsahu alkoholu skvělým vínem dlouhodobé stárnutí .
Jak chutná Pinot Noir? Vzhledem k tomu, že Pinot Noir je tak široce kultivovaný, každý z nich hlavní regiony mají velmi odlišné chuťové profily od hořké brusinky po černou malinovou colu. Pinot Noir je vysoce aromatické víno s nízkým obsahem tříslovin.
Teplota podávání Pinot Noir: 59 ° F - 64 ° F Prostě v pohodě.
Přečtěte si více o Pinot Noir
Svatý Laurent
Tento speciální rakouský hrozen je ve stejné rodině jako Pinot Noir! Vína jsou obvykle tmavší a bohatší než Pinot Noir. Ve skutečnosti bych mohl vsadit, že St. Laurent může být nejvíce podceňovaným světle červeným vínem na tomto seznamu.
Jak chutná St. Laurent? Chuť velmi podobná Pinot Noir, ale tmavší, sv. Laurent obsahuje černou malinovou příchuť s příjemnou zemitou notou. Svatý Laurent často zraje v dubu, díky čemuž je toto víno velmi svěží.
St. Laurent Teplota podávání: 59 ° F - 64 ° F Prostě v pohodě.
Přečtěte si více o St. Laurent
Cinsaut (cinsault)
Cinsault je jednou ze 17 schválených odrůd používaných v Châteauneuf-du-Pape a vyskytuje se převážně na jihu Francie. Cinsault se již dlouho používá ve vínech nízké kvality kvůli schopnosti vinné révy produkovat vysoké výnosy 6 tun na akr (oproti Pinot noir při 3 tunách / akr). Snížení výnosů však přineslo bohatší vína, která předvádějí výrazné slané vlastnosti Cinsault.
sladká vína s vysokým obsahem alkoholu
Jak chutná Cinsault? Masové vůně, které lze popsat jako „hotdog“, ale většinou je Cinsault pikantní s nádechem pepře a třešní.
Teplota podávání Cinsault: 63 ° F - 67 ° F Chladná pokojová teplota.
Přečtěte si více o Cinsault
Pinotáž
Začátkem 20. století, který byl prosazován jako jihoafrický hrozen, je to vlastně kříženec mezi Cinsaut a Pinot noir. Pinotage si vytvořil špatnou pověst z let používání jako hodnotného vína. Chudé příklady byly zaznamenány jako vůně jako odlakovač, stěží dokonce pitná. Od těch temných let se dočkalo zaslouženého uznání od kvalitnějších producentů.
Jak chutná Pinotage? Brambly jako divoké ostružiny s masitou chutí.
Pinotage Teplota podávání: 64 ° F - 69 ° F Chladná pokojová teplota.
Přečtěte si více o Pinotage
Primitivní
Jihoitalské Primitivo je totožné s Zinfandel . To znamená, Primitivo vína z Apulie může být trochu lehčí ve stylu. Ovocné dopředu víno, většina vín Primitivo zraje v americkém dubu, aby se přidalo koření a vanilka.
Jak chutná Primitivo? Malinový džem se zemitými náznaky hlíny.
Primitivní teplota podávání: 63 ° F - 67 ° F Chladná pokojová teplota.
Grenache
Grenache je odrůda, kterou si oblíbili producenti z Rhône ve Francii a po celém Španělsku (kde je známá jako Garnacha).
Používá se jako primární hroznová směs v Châteauneuf-du-Pape a je také „G“ v GSM směsi. Když je namíchán, dodává vínu velmi žádoucí koření a aromatické vlastnosti. Grenache je sama o sobě lehčí a má vyšší kyselost.
jaký důkaz je červené víno
Jak chutná Grenache? Grenache je květinová s jemnými tóny citrusů. Bobulové příchutě v Grenache jsou třešeň, rozinky a červený rybíz.
Grenache teplota podávání: 60 ° F - 65 ° F Pokojová teplota.
Přečtěte si více o společnosti Grenache
Counoise
Counoise je jedním z schválené odrůdy používané v Châteauneuf-du-Pape a je hroznovým vínem s nízkým výnosem a vysokou kvalitou. Často se používá ve směsích pro přidání složitosti, koření a anýzu.
Jak chutná Counoise? Lehká švestka, jahoda, pepř a lékořice. Counoise má vyšší kyselost se středně dlouhým závěrem.
Teplota podávání Counoise: 60 ° F - 65 ° F Pokojová teplota.
Přečtěte si více o Counoise
Zinfandel je stejné hroznové víno jako Primitivo!
Zinfandel
Americký hroznový hroznový, zinfandel je známý pro své intenzivní ovocné příchutě, přestože je velmi lehký. Přečtěte si proč Vaše další láhev bude Zinfandel .
Jak chutná Zinfandel? Od černé maliny a moka až po pikantní jahodový džem. Zinfandel je obvykle víno s vyšším obsahem alkoholu.
Teplota podávání Zinfandel: 65 ° F - 69 ° F Pokojová teplota.
Přečtěte si více o Zinfandelu
Blaufränkisch (Lemberger)
Německá odrůda hroznů, která má tmavě fialový odstín s vyššími tříslovinami, než byste čekali ve světle červeném víně.
Jak chutná Blaufränkisch? Američtí producenti Lemberger vyrábějí vína podobná vínům velmi bohatého Pinot Noir. Zatímco v Německu chutná Blaufränkisch chutná ostružiny se zeleným zemitým závěrem.
Blaufränkish teplota podávání: 62 ° F - 65 ° F Chladná pokojová teplota.
Přečtěte si více o Blaufränkisch
proč se zelené hrozny nazývají bílé hrozny
Nebbiolo
Nebbiolo je jedním z nejznámějších italských hroznů, které je známé pro své použití v Barolo a Barbaresco. Je to vysoce taninové, světle červené víno, které vysuší přední a vnitřní stranu vašich tváří. Nebbiolo voní jako růže, hlína a třešně.
Jak chutná Nebbiolo? Intenzivní třísloviny, příchutě pepř, růže a pikantní červený rybíz.
Teplota podávání Nebbiolo: 62 ° F - 65 ° F Chladná pokojová teplota.
Přečtěte si více o Nebbiolo