Chytré nálezy: Bílé víno z Bordeaux
Bílé bordeauxské hrozny
Mezi hrozny White Bordeaux patří Sauvignon Blanc , Semillon a Muscadelle . Existuje několik dalších méně známých odrůd používaných v Bordeaux, jako je Colombard a Ugni Blanc (hroznové víno používané v Cognacu), ale většina White Bordeaux je vyrobena ze Semillon a Sauvignon Blanc.
Bordeaux je původem Sauvignon Blanc a je velmi starý. Ve skutečnosti, je starší než Cabernet Sauvignon .
Nejlepší hodnota: $ 12 - $ 16Hledáte vysoce hodnotné bílé víno, které je zelené Nový Zéland Sauvignon Blanc a chutné Italský Pinot Grigio ? Očekávejte, že utratíte přibližně 12–16 $ za zcela lahodnou láhev White Bordeaux.
Bílá bordeauxská chuť
Existují dva hlavní styly White Bordeaux: Light & Fruity nebo Rich & Creamy. Light & Fruity styly tvoří většinu White Bordeaux a jsou obecně levnější. Bohatá a krémová bílá vína z Bordeaux se vyrábějí v určité oblasti (Pessac-Leognan) a bývají nákladná. Jak tedy chutnají dva styly White Bordeaux?
kolik sacharidů ve sladkém červeném víně
Světlo a ovoce
Toto je nejvíce snadno dostupný styl White Bordeaux. Očekávejte velké příchutě a vůně citrusů, grapefruitu, citronu, angreštu a limety spolu s trávou, čerstvě namočeným betonem, medem, mučenkou a květem zimolezu.
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teďBohaté a krémové
Toto je nejvyhledávanější styl White Bordeaux. Tato vína bývají převážně semillonská, která nabízejí mnohem bohatší a mastnější pocit na jazyku než Sauvignon Blanc. Očekávejte příchutě pečených jablek a hrušek, crème brûlée, karmelizovaného grapefruitu, pomerančové kůry, zázvoru, fíků, citronového másla a dokonce heřmánku.
Párování potravin
Pokud je ve vašem jídle bazalka, limeta, avokádo nebo česnek, můžete si vychutnat láhev bílého bordeaux.
z čeho je port vyroben
Ze všech Sauvignon Blancs na světě bývá White Bordeaux více citrusové a květinové vs. travnatá a bylinná . Kyselost není tak vysoká jako Pouilly-Fumé (Sauvignon Blanc z údolí Loiry) a chuť není tak tropická ani broskvová jako California Suavignon Blanc. Nezapomeňte dávat pozor, abyste White Bordeaux spojili s příliš kyselými potravinami, které víno zastíní.
Nápady na párování bílých bordeauxských jídel
- Salát z rukoly s citronem a parmezánem
- Chřestové rizoto
- Anglické hrachové ravioly s kraby nebo humry
- Andělské těstoviny s bazalkovým pestem
- Yellowtail Sushi s avokádem
- Ryby bílé ploutve, jako je treska nebo halibut, s Bílé máslo
Další informace o Bordeaux
Bílé Bordeaux tvoří pouze asi 7% vín prodaných z této oblasti, zbytek je červený. I když je region známý svými vysoce cennými sběratelskými víny, tvoří méně než 5% produkce regionu. Zbývající vína z Bordeaux nabízejí výjimečnou hodnotu, pokud víte, kde hledat!
Průvodce vínem z Bordeaux