Nápady na párování potravin v Malbecu

Nápoje

Předvolby Chuti:

Bonbón Sladkokyselý Kyselý Hořké Silný

Pevnost Nápoje:

Světlo (Méně Než 10 °) Střední Sada (10-20 °) Silné (Více Než 20 °)

Situace Nebo Důvod:

Slavnostní Okamžik Romantická Večeře Přátelské Setkání

Vyzvednout Nápoje

Pošlete Mi E -Mailem Zobrazit Na Webu

Zjistěte, které potraviny se nejlépe hodí k vínu Malbec a proč.

Vytvářejte úžasné spárování s Plakát k párování jídla a vína

kolik porcí je v láhvi vína

Spárování jídla s Malbecem

Malbec je střední až plné červené víno , a proto si žádá spárování s více plněnými potravinami. Na rozdíl od Cabernet Sauvignon však Malbec nemá super dlouhý povrch (nebo jako agresivní třísloviny ), což znamená, že se bude velmi dobře spárovat štíhlejší červené maso a ještě světlejší kousky, jako je krůtí tmavé maso nebo pečené vepřové maso. Tajemství párování Malbecu spočívá v tom, že funguje dobře s pepřem, šalvějí, krémovými houbovými omáčkami, taveným sýrem a zejména s modrým sýrem. MŇAM!

---

Malbec Párování Myšlenky

1. 
   Kdy jste naposledy měli hamburger s modrým sýrem? Mikko Kuhna

   Burger s modrým sýrem s Mendoza Malbec

   Dobrá základní láhev Mendoza Malbec bude mít tendenci mít více tónů červeného ovoce (oproti příchutím ostružin) a mírně světlejší tělo. Z tohoto důvodu modrý sýr skutečně zesílí intenzitu párování. Na co čekáš?

2. 
   Pryskyřičné byliny a máta na bohatém mase se skvěle spojí s Malbecem. Podle Megg

   Jehněčí a máta se San Rafaelem Malbecem

   Vína z tohoto argentinského San Rafaelu často vykazují spíše bylinnou kvalitu, která se pěkně spojuje s vůní, vůní a chutí máty nebo jiných bylin, jako je rozmarýn a levandule.

3. 
   Vyzkoušejte divokou rýži a houby ve svých plněných paprikách. Podle Waywuwei
   

   Kupte si premiérové ​​vybavení na učení a servírování vína.

   Vše, co potřebujete, abyste se naučili a ochutnali světová vína.

   jaké víno se hodí k sýru

   Kupuj teď

   Divoká rýže a houby plněné papriky s Cahors

   Cahors je místo původu Malbec a dělá o něco světlejší Malbec, který často zobrazuje jemné červené papriky sušené listové tóny. Fascinující! Plněný pepř s dostatkem umami by měl tento francouzský Malbec skvěle doplnit. Při vytváření tohoto receptu nezapomeňte použít dostatek tuku (oleje, másla, ořechů nebo smetany), aby se jídlo mohlo udržet k taninu . Je to všechno o rovnováze.

---

Zde je seznam potravin seřazených podle typu, které se dobře hodí k malbeckým vínům:

Maso a bílkoviny

Malbec dobře drží drůbež z tmavého masa, pečené vepřové maso a štíhlejší kousky červeného masa (například svíčková, klopa, věšák, filet a steak ze sukně). Pokud máte rádi zajímavější maso, budete překvapeni, jak dobře může ovocnost v Malbecu doplnit více hravých a zemitých kusů masa, jako jsou buvolí hamburgery, pštrosí hamburgery nebo dokonce zvěřina. Pro milovníky vegetariánů, kteří používají falešné maso, nezapomeňte použít prášek z hříbků, portobello houby nebo dokonce kmín k zesílení faktoru umami ve vaší misce.

Sýr

Malbec je jedním z mála odvážných červených vín, které se trvale dobře kombinuje s modrým sýrem a jinými štiplavými, měkké sýry (milovníci gorgonzoly, to znamená vy!). To znamená, že vás také potěší Monterey Jack, provolon a dokonce i roztavený švýcarský sýr. Klíčem při párování Malbecu se sýrem je poznání, že povrch není extrémně dlouhý, takže sýr také bez super dlouhé a přetrvávající chuti se obecně dobře hodí. Pro výrobce veganských sýrů potěší kešu krémy s více bylinnými příchutěmi.

dělá se bílé víno s věkem lepší

Bylinky a koření

Zajímavostí vín Malbec je, že když s nimi spojíte suché pouštní byliny, víno chutná ovocněji a bohatěji. To je velmi dobrá věc! To je také důvod, proč některé pryskyřičné byliny, jako je šalvěj, rozmarýn a dokonce i jalovec, vytvářejí nápadné doplňkové párování, když se používají nenápadně. Další pohádkově překvapivé párování bylin je máta. Z nějakého důvodu Malbec chutná složitěji, když je spárován s mátou, takže je skvělou volbou pro tradiční jehněčí kotlety a mátové želé! Nakloňte se více k šalotkám a cibuli oproti intenzitě česneku a vyzkoušejte různé druhy pepře (bílý, růžový, zelený, červený) pro překvapivé účinky. A konečně, exotické koření, včetně hřebíčku, nového koření a skořice, je skvělé doplnit bohatší a kouřovější víno Malbec (podívejte se na Reserva!).

Zelenina

Malbec je určitě spíše víno z masa a brambor. To znamená, že pro zeleninu existuje několik zajímavých možností, které mohou dobře fungovat. Nejviditelnějším příkladem jsou houby všeho druhu, zejména pečené. Zajímavé je, že něco o terroiru Argentina dává Malbec jemné aroma červeného pepře, které může být skutečně ozdobeno skutečnými červenými paprikami. Rozhodně je zkuste opéct.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Stejně jako u mnoha plných červených vín je obvykle dobré vyhnout se hořkým zeleninám, rybím rybám a vinaigretovým salátům. Proč? Obecně řečeno, hořkost v zeleni způsobí, že víno bude mít hořčí chuť, ryba vám zůstane na patře a víno bude chutnat jako plechovka a díky vysoké kyselosti v salátu bude víno chutnat plochěji. Existují však některá chytrá řešení, včetně krémových dresinků nebo pečení zeleniny bez kyselin a s přídavkem více tuku. Je důležité si uvědomit, že každé víno Malbec má mírně odlišný chuťový profil, takže existuje mnoho správných odpovědí a vždy prostor pro experimentování!

proč mi zrudnou tváře, když piji víno

---

Spárujte víno a jídlo každý den

Zvládněte umění jídla a vína a vytvořte si vlastní skvělé párování!

Získejte plakát

---