Ať už právě začínáte na cestě za vínem, nebo máte certifikát WSET, jedním z nejlepších způsobů, jak si zostřit chuť, je výzva degustace vín.
Cílem je ochutnat nové víno každý týden po dobu 34 týdnů, aby se vaše víno nabilo.
Obsah
1. Jak hrát
2. Týdenní degustační poznámky
3. Kompletní vinný lístek
4. Připojte se na sociální média
Dokončete výzvu degustace vín
Je důležité začít s dobrými chuťovými návyky - držte se deník vína a dělat komplexní poznámky. Tato výzva vyžaduje pozornost věnovanou výběru vín, takže plánování seznamu předem je nutností.
Naštěstí odstraňujeme část této složitosti tím, že vám nabízíme seznam a příležitost připojit se k nám a ochutnat!
Zkuste ochutnat dvě vína vedle sebe.
Připravte se ochutnat svět
The Výzva na ochutnávku vín byl navržen tak, aby pomohl rozšířit vaše znalosti vína podporované knihou Wine Folly: Magnum Edition, The Master Guide . . Poskytuje spoustu informací nad rámec toho, co vás výzva naučí, ale můžete si také zvolit volný styl a postupovat každý týden tak, jak to děláme.
Jak hrát
Abychom co nejvíce úzce spolupracovali s duchem výzvy, budeme se řídit těmito dalšími pravidly:
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teď- Přístupná vína: chceme pít něco, co si může koupit kdokoli, kdo má přístup do místního vinotéky nebo online vinotéky.
- Žádné cenovky vyšší než 30 $: hledáme něco přístupného. Nikdo by si nemusel muset vzít druhou hypotéku na svůj domov, aby vypil skvělé víno!
- Reprezentativní vína: chceme pokrývat vína a hrozny, které jsou typické pro jejich regiony. Pinot Noir z Oregonu, Gewürztraminer z Alsaska atd.
- Dodržuj pravidla: budeme se řídit pravidly do bodky: 34 vín, 12 zemí, 9 stylů.
Porušili jsme již některá z pravidel?
Samozřejmě, že ne ... No, dobře, možná jedno pravidlo. Přidali jsme oranžové víno do seznamu jako plné bílé víno. To by mohlo způsobit, že se někteří oddaní klasifikace budou krčit, ale stejně jsme to udělali!
Na ochutnávce
The Způsob ochutnávky ve 4 krocích vám pomůže přesněji identifikovat chutě a chutě vína. Když si uděláte skvělé poznámky, dostanete se do cíle stylově, našli jsme několik způsobů, jak si je udělat přesné a konzistentní poznámky o ochutnávce.
Dozvíte se rychleji a podrobněji porovnáním vín vedle sebe. Pokud je to možné, zkuste ochutnat 2–4 vína podle stylu.
- Použijte slušné kvalitní sklo.
- Zkontrolujte, zda víno potřebuje být dekantován před ochutnávkou.
- Snažte se podávat víno vpravo teplota.
A konečně - bavte se! Užijte si variace a kvalitu, kterou máte ve sklenici.
Týdenní degustační poznámky
S každým týdnem a každou ochutnávkou vín budou odkazy v tomto seznamu růst, dokud nebude dosaženo magického počtu 34 vín.
1. týden: Španělská Cava
2. týden: Francouzská Beaujolais
3. týden: Italský Sangiovese (Chianti)
4. týden: Německý rizling
5. týden: Francouzská směs Bordeaux
6. týden: Oregon Pinot Noir
7. týden: Nový Zéland Sauvignon Blanc * (od tohoto týdne měníme víno - sledujte aktuální verzi!)
8. týden: Argentinský Malbec
9. týden: Kalifornie Chardonnay
10. týden: Francouzský Crémant
11. týden: Australský Shiraz
12. týden: Americký Pinot Noir Rosé
13. týden: Italská Pinot Grigio
14. týden: Chilský Carménère
15. týden: Jihoafrický Chenin Blanc
16. týden: Španělský Tempranillo
17. týden: Francouzský Sauternes
18. týden: Rakouský Veltlínské zelené
19. týden: Italské primitivo
20. týden: Kalifornská směs Roussanne
21. týden: Jihoafrický Pinotage
22. týden: Rakouské oranžové víno
23. týden: Francouzský Tavel Rosé
24. týden: Americký kabernet frank
25. týden: Italské Prosecco
26. týden: Řek Xinomavro
27. týden: Španělská suchá sherry
28. týden: Francouzský Viognier
29. týden: Rakouský Zweigelt
30. týden: Portugalský přístav Tawny
31. týden: Řecká Assyrtiko
32. týden: Francouzský gewürztraminer
Týden 33: Španělská růžová
34. týden: Chilský Cabernet Sauvignon
Kompletní vinný lístek
Šumivé víno
- Španělská Cava
- Francouzský Crémant
- Italské Prosecco
Světlé bílé víno
- Rakouský Veltlínské zelené
- Nový Zéland Sauvignon Blanc
- Řecká Assyrtiko
- Italská Pinot Grigio
Plné bílé víno
- Kalifornský Chardonnay
- Francouzský Viognier
- Kalifornská směs Roussanne
- Rakouské oranžové víno
Aromatické bílé víno
- Francouzský gewürztraminer
- Německý rizling
- Jihoafrický Chenin Blanc
Rosé Wine
- Americký Pinot Noir Rosé
- Francouzský Tavel Rosé
- Španělská růžová
Světlé červené víno
- Oregon Pinot Noir
- Francouzský Gamay (Beaujolais)
- Rakouský Zweigelt
Středně silné červené víno
- Americký kabernet frank
- Italský Sangiovese
- Chilský Carménère
- Italské primitivo
Plné červené víno
- Jihoafrický Pinotage
- Chilský Cabernet Sauvignon
- Řek Xinomavro
- Španělský Tempranillo
- Australský Shiraz
- Argentinský Malbec
- Francouzská směs Bordeaux
Dezertní víno / jiné
- Portugalský přístav Tawny
- Španělská suchá Sherry (Fino nebo Amontillado)
- Francouzský Sauternes
Přidejte své vlastní poznámky k ochutnávce do hashtagu # 34Wines34Weeks
Připojte se na sociální média
Byl někdy lepší čas dozvědět se více o víně? Spíš ne!
Nové články o degustaci vycházejí každou středu, takže se můžete zapojit a zveřejnit své ochutnávky s vlastními výběry vín. Použijte hashtag # 34Vína34Týdny pro šanci dostat se na scénu.