Aktualizováno 15. června
Víno zůstalo pro mnoho během pandemie koronavirů zásadním potěšením a vinařství a vinotéky byly většinou považovány za zásadní podniky. Přesto to má vinařský průmysl, zejména menší producenti pocítil ekonomické napětí , s degustačními místnostmi vinařství právě se znovu otevírá sníženému počtu návštěvníků. Komunita však více než dychtila zintenzivnit a pomoci obětem zasáhnout mnohem tvrději. Od nezávislých podniků věnujících výtěžek nadnárodním producentům, kteří spolupracují s významnými neziskovými organizacemi a podporovateli celebrit, se nápojový průmysl snaží přeplňovat podporu potřebným, zranitelným, osobám první pomoci a jejich vlastní práci soudruzi v těžce zmrzačený restaurační průmysl .
Co je nového
Se sídlem v Chile Vinice Concha y Toro v posledních letech značně investoval do vinařské technologie a během pandemie, která se v Jižní Americe stále prohlubuje, se vyplácí neočekávaným způsobem. Výzkumné a inovační centrum společnosti, které bylo otevřeno v roce 2014, bylo původně zaměřeno na boj proti chorobám vinic. Ale počínaje dubnem společnost pracovala na tom, aby byla vybavena také jako testovací zařízení na koronaviry. 1. června ředitel laboratoře Gerard casaubon nahlásil Unfiltered, že nová laboratoř COVID obdržela všechny certifikace, prošla všemi kontrolami a je „připravena zahájit zpracování na naši maximální kapacitu.“
Společnost Concha y Toro již destilovala a darovala 50 000 litrů dezinfekčního prostředku na ruce pro komunitní potřeby a nyní je možné dosáhnout také pěti číslic testů, ne-li více. Casaubon vysvětlil, že provoz budou poháněny dvěma potenciálně život zachraňujícími gadgety: Robot Hamilton Microlab Starlet dokáže denně zpracovat 2300 vzorků virové RNA, které poté projdou systémem zvaným Thermofisher QuantStudio 5, který dokáže diagnostikovat 786 vzorků denně.
'Když bylo centrum slavnostně otevřeno v roce 2014, nemohli jsme si představit, že by naše zařízení mohlo pomoci při pandemii,' řekl Casaubon. Ale „tento nový směr má nejen smysl, je také znakem pozitivního pokroku ve vědě, který nám umožňuje pomáhat komunitě prostřednictvím inovací a adaptací.“
12. června pije obří Diageo oznámil vytvoření Komunitní fond Diageo , se závazkem 20 milionů $ na podporu pohostinských podniků v černých komunitách, které se během pandemie potýkaly s ekonomickými problémy. Diageo také oznámilo, že do června zdvojnásobí částku odpovídající zaměstnancům, kteří přispívají Národní městská liga , Fond právní obrany NAACP a 100 Black Men of America, Inc. organizace prosazující rasovou rovnost a sociální spravedlnost. Společnost těmto skupinám již přislíbila více než 1 milion USD.
„Diageo nemá toleranci vůči rasismu, nespravedlnosti a nerovnému zacházení. V této rozhodující chvíli stojíme spolu s černou komunitou, “řekl Ivan Menezes , generální ředitel společnosti Diageo, v tiskové zprávě. „Zavázali jsme se podniknout všechny kroky nezbytné k prosazování rovnosti všude, a přestože jsme dosáhli pokroku, zbývá udělat ještě mnohem víc. Komunitní fond Diageo je jen jedním z mnoha kroků, které na této cestě podnikneme. “
Washington Cabernet hvězda Quilceda Creek je mezi nejnovějšími producenty, kteří v rámci kampaně #QuilcedaCares pomohli zaměstnancům restaurací v nouzi. Rodinné vinařství darovalo společnosti 365 000 $ Fond na pomoc zaměstnancům restaurací (RERF) , která tyto prostředky použije na poskytnutí šeků ve výši 500 $ více než 700 nezaměstnaných pracovníků restaurace. 'Všichni jsme toužili vrátit,' řekl generální ředitel Scott Lloyd řekl Unfiltered, že restaurační průmysl byl v průběhu let velkým posilovačem vína. 'Chtěli jsme udělat něco, co by mělo okamžitý dopad a pomohlo by teď lidem.'
V průběhu 10 dnů Golitzin rodina se vrhla do svého sklepa, aby uvedla do prodeje knihovní vína, včetně Cabernet Sauvignon Columbia Valley z Quilceda Creek 2015, darujících 50 procent z výtěžku. Počáteční nabídka se vyprodala za čtyři dny, což vinařství přimělo k přidání Cabernetu 2016, který bude pokračovat v rally. Společnost také darovala dvojnásobné magnum některých svých vín z roku 2017 společnosti United Sommeliers Foundation (USF) aukce pořádaná společností Acker Wines. 'Doufáme, že ostatní vinařství uvidí, co jsme udělali, a snad také pomohou,' řekl Lloyd.
I ostatní malí a střední producenti zveřejňují velké čísla. Vinice Kistler v Sonomě 28. května oznámil, že prodej ze speciálního jarního vydání bude přínosem pro RERF, USF a Community Workers Community Foundation (RWCF) , s distribucí téměř 100 000 $. Kolega vinařství v Kalifornii Papapietro Perry a Olše Springs oznámila v posledních týdnech dary pohostinským charitativním organizacím a dalším, zatímco 154 oregonských vinařství z Asociace vinařství Willamette Valley šli přímo z jejich zdroje do přední linie pandemie a minulý měsíc zaslali poskytovatelům zdravotní péče téměř 1700 případů vína a šumivého hroznového džusu.
Jiní vinaři vydávají náladové zboží nebo rozšiřují své charitativní úsilí na méně hlášené oběti pandemie, jako jsou dříve vystupující hudebníci ve finanční nouzi.
Napa vinař Grant Long vlastní značky Sama , Snění a Různé Vína , a pro pomoc COVID, zavádí nový projekt, přičemž některé výtěžky směřují k iniciativám na zmírnění hladu: T.P. Rezervovat , řada Chardonnay, Grenache a červená směs, každý štítek zdobí nyní (?) ikonický (??) obraz jedné role toho základního hygienického materiálu karantény. „T.P. Rezervní vína skutečně pocházela ze snahy najít způsob, jak vnést trochu stresu do stresující doby a zároveň se snažit být proaktivní jako malé rodinné vinařství, “řekl Long Unfiltered prostřednictvím e-mailu. 'To je pro mě docela osobní: Každou noc chodíme doma po večeři a říkáme, za co jsme vděční, a můj syn je vždy vděčný za jídlo na talíři.' Bylo tedy přirozené zvolit si Potravinová banka Napa Valley jako příjemce těchto speciálních vín. “
Městské vinařství v New Yorku také vytvořil láhev: Mendocino rosé od Syrah, jehož štítek oznamuje „Koupil jsem si toto Rosé a zůstal doma F ***.“ Příjemcem je Pomocné příležitosti pro všechny restaurace (ROAR) .
První vinařství, které uspořádalo jam session na podporu hudebníků mimo práci, o kterých víme, bylo Sonoma's Tři tyčinky (viz. níže). Three Sticks pokračuje ve svých virtuálních ochutnávkách a shromážděních zahrnout kuchaře jako Dustin Valette a Tyler Florence , stejně jako návrháři a vinaři, s cílem poskytnout 20 000 $ Rodinné jídlo Sonoma .
Nyní se sídlem v Napě Sklepy Tarpon také slibuje výtěžek hudebníkům a hudební výchově prostřednictvím svého nově založeného Let It Rock iniciativa, která koordinuje s Spotify Větší úsilí o identifikaci potřebných a nedostatečných služeb mezi umělci.
A samozřejmě nejvyšší koncert vinařské země, BottleRock , stiskl pauzu na svou každoroční událost Memorial Day, ale rozhodně neutichl. (znovu) LIVE BottleRock je nová týdenní virtuální série s vrcholem minulých výkonů každý pátek v 20 hodin ET na YouTube . Divákům se doporučuje, aby přispěli Potravinová banka Napa Valley a Posádkový národ , organizace pro posádky postižených hudebníků, která přijímá výnosy.
'Každý teď potřebuje ve svém životě trochu více hudby!' řekl Bill Price , majitel výjimečného producenta Sonoma Pinot Tři tyčinky . Vinařství přispívá k různým snahám o pomoc COVID, spolupracuje s místními restauracemi a pomáhá živit potřebné v komunitě. Získali však také finanční prostředky pro další skupinu, která upadla z práce a nastala těžká doba: hudebníci a zaměstnanci hudebního průmyslu. Formát byl zřejmý: Uspořádejte koncert na sociálních médiích. 'Mysleli jsme, že by bylo skvělé dát některým lidem nějakou práci, získat nějaké peníze a pomoci lidem, pro které bude chvíli trvat, než dostanou šanci vystoupit před svými fanoušky.'
Ceny sběru vína Marilyn Monroe
Cena a vinař Bob Cabral potřebovali něco rychle spojit, a tak si povolali na hraní několik přátel: R&B a jazzový zpěvák Billy Valentine , jehož kariéra zahrnuje sedm desetiletí jazzového pianisty Laurence Hobgood zpěvák Tim Hockenberry , kdo se objevil Amerika má talent a na svatbě Billa Price a pro něco trochu jiného rockové dynamo z 80. let Sammy Hagar . Všichni hudebníci nahráli své videoklipy o víkendu a Price a Cabral vystoupili na své facebookové stránce 29. dubna . Cena plánovala získat během koncertu dary ve výši nejméně 10 000 $ a zavázala se, že bude odpovídat této částce, kterou je příjemcem Pomocný fond Plus1 COVID-19 pro hudební pracovníky v nouzi.
Na konci dubna počet vinařských společností a organizací po celém světě, které zahájily charitativní iniciativy, nadále rostl. Virginie Jmenování vinice vyzvedl 30 000 dolarů pro organizaci José Andrése pro pomoc při hladu Světová centrální kuchyně prostřednictvím prodeje lahví a členství a doufá, že do června přidá dalších 50 000 dolarů. Škeble , značka kalifornských vín, zasílá lahve zdravotnickým pracovníkům. Tady je zítra , populární značka Pinot Grigio, přislíbila společnosti 50 000 $ Stravovací prostředky na kole COVID-19 Response Fund .
Producenti Piemontu v obci Barolo v okolí Serralunga d’Alba shromážděné prostředky na vnesení světla do života jejich sousedů: Od minulého víkendu se ikonický hrad ze 14. století, který dominuje městu, každou noc rozsvítí v odstínech Tricolore, červené, bílé a zelené italské vlajky.
Internetový maloobchodní prodejce Nakedwines.com se přestěhovala na pomoc samotným vinařstvím a zahájila odkup 5 milionů dolarů určený pro vinaři, kteří bojovali přesunout zásoby a bolet o peníze během pandemie. Další prodejce, Manhattanská vinařská společnost , získává someliéry, aby psali e-mailové zpravodaje, které se zdvojnásobí oproti nabídce vín #MWCWineRelief pak věnuje peníze a část výtěžku restauraci každého sommu. Rajat Parr , Pascaline lepeltier a Union Square Hospitality Group Je Jenni guizio jsou mezi účastníky.
Legenda o Hollywoodu a révě Francis Ford Coppola a jeho rodina vyhlásili kampaň 20. dubna na pomoc dětem zasaženým pandemií koronavirů. The Vinařství Francis Ford Coppola v Geyserville v Kalifornii spojuje své síly s Žádné hladové dítě , celostátní nezisková organizace vinařství věnuje této organizaci částku 150 000 $ na pomoc při krmení zranitelných dětí, které jsou závislé na školním stravování. 'Nic pro mě není důležitější než naše děti,' uvedl Coppola ve svém prohlášení. 'Potřebují dobré výživné jídlo, aby se mohli učit, a musí se učit, jinak nebude žádná budoucnost.'
Podle něj rodina Coppolových hledala partnerství s No Kid Hungry už před krizí Corey Beck , Generální ředitel mateřské společnosti rodina Coppola . Rozhodli se však rozšířit rozsah svého úsilí o pomoc. 'Toto je zásadní problém, takže jeho řešení ve větším měřítku, oproti tomu, co jsme dělali lokálně, byl jedním z našich prvních kroků,' řekl Unfiltered. 'Rodina [Coppola] má určitá kritéria pro filantropické úsilí a jedním z nich jsou děti.' Vinařství také věnuje NKH 5 $ za každou láhev Gia Coppola víno prodává se online do konce května.
Na jiných frontách vinařství darovalo masky N95 zdravotnickým pracovníkům - v prostorách má šicí stroj, který používá k výrobě masek pro vlastní zaměstnance - a začalo vyrábět dezinfekční prostředek na ruce. '[Francis Ford Coppola] pro to již vyrobil štítek,' řekl Beck. A FFC Winery umožňuje zaměstnancům využít část svých placených hodin k práci na charitu podle svého výběru. 'Máme spoustu lidí, kteří právě teď věnují svůj čas potravinové bance.'
Meiomi , Pinotská elektrárna a nové oficiální víno PGA Tour , zahájila iniciativu pro své stoupence sociálních médií, pro i am: The #MeiomiPinotPuttOff . Ve většině let jsou akce PGA Tour samy o sobě prostředkem pro charitativní získávání finančních prostředků, ale letos je devět turnajů zrušeno. Takže pro golfisty Ryan Palmer , s PGA Tour a Meiomi, začali Výhody pro určitý účel aby to pokračovalo. Meiomi se seřadil jako první s darem 100 000 $.
Nyní je vinařství výzvou pro uživatele Twitteru a Instagramu zveřejňujte videa, jak potopili jednoruční putt (sklenka vína v druhé), s hashtagem, za který Meiomi pony získá každý dalších 5 $, až 50 000 $. Pros Palmer, Jimmy Walker a Charley Hoffman , stejně jako trenér Claude Harmon a hostitel Golf Channel Kira Dixon , všichni se dostali do hry. 'Je to skvělá věc a po cestě si můžete užít malého Meiomi Pinot Noir - opravdovou díru v jednom!' Palmer řekl Unfiltered e-mailem.
Herci a sociální distanční motýli Ashton Kutcher a Mila Kunis dříve nebyli známí crossovery vinařského světa, ale i oni během pandemie viděli příležitost dát dobrý Pinot k dobré věci. 19. dubna oznámili uvedení své nové Karanténní víno ve spolupráci s Nocking Point Vína a Portland v Ore Battle Creek Cellars : Pinot Noir z Willamette Valley.
'100 procent z výtěžku jde na hrst charit, na kterých jsme udělali domácí úkoly a hellip, abychom se ujistili, že jejich režijní náklady jsou dostatečně nízké, nebo skutečně dělají práci, kterou mají dělat, kde je viditelný jejich výsledek,' Kunis říká v promo videu. 'Takže jsme hádací hru tak trochu odstranili.' Mezi příjemce patří Americký potravinový fond , Přímá úleva , Frontline Responders Fund a Dát přímo charity, které poskytují služby, jako je bezpečný přístup k jídlu, osobní ochranné prostředky pro pracovníky v první linii, ventilátory do zdravotnických zařízení a peněžní granty.
Láhev má jako přední štítek prázdné plátno, aby povzbudila přátele, aby si navzájem z dálky psali toasty. 'Skvělou myšlenkou Mily bylo vytvořit víno, kde bychom mohli s vínem skutečně dávat výkřiky komukoli,' vysvětluje Kutcher.
Další charitativní organizace COVID, přinejmenším v rámci západního pobřeží vína, aktivují také charitativní organizace COVID. Vinice Bogle v Clarksburgu v Kalifornii utratil kolem 60 000 $ na nákup jídel z místních restaurací v Sacramentu a jejich poskytnutí zdravotnickým pracovníkům po celém městě. Vinaři v okrese Santa Barbara slyšeli, že jejich místní frontoví respondenti chtěli víno, a dodávky U-Haul brzy vyřadily případy přímo v nemocnicích - v hodnotě 550 případů, darované vinařstvími v regionu, které vyslyšely hovor. Kalifornské štítky Joseph Carr a Josh Cellars přislíbili 100 000 $ Komunitní nadace pracovníků restaurace (RWCF) pro zaměstnance pohostinství mimo práci. Ve Washingtonu Ste. Michelle Wine Estates minulý týden oznámil dary po 50 000 $ pro místní charitu pro hlad WA Potravinový fond a talířový fond , pro pracovníky restaurací v oblasti Seattlu, kteří čelí ekonomickým obtížím.
The Velká oběť mozkových buněk je drzý název charitativní značky od vinaře v Santa Barbaře Justin Willett z Place-Said který se zavazuje darovat knihu dítěti v podfinancované komunitě za prodanou láhev vína, nyní se rozšiřuje až na sbírky „domácí knihovny“ se šesti lahvemi / šesti knihami, které mají přinést dary dětem, které se učí číst v době, kdy jsou školy Zavřeno.
Coravin , nástroj na konzervaci vína, který propichuje korek , pořádá týdenní živé ochutnávky prostřednictvím sociálních médií a loňský páteční večírek se stal zakladatelem Very Special Episode jako zakladatele Greg Lambrecht jejím cílem bylo uspořádat největší virtuální ochutnávku vín na světě vůbec - a v tomto procesu získat značnou částku za úlevu od COVID-19.
17. dubna Lambrecht hostil relaci Facebook Live s mezinárodním souborem vinařských hvězd, ve prospěch Pomocný fond Nadace Jamese Bearda která poskytuje pomoc malým nezávislým restauracím. „Viděli jsme tak velkou odezvu na naše týdenní živá vystoupení Wine O'Clock Instagram Live jako způsob, jak uniknout realitě našeho současného prostředí, a chtěli jsme tuto myšlenku rozšířit, abychom sjednotili svět kolem naší společné vášně pro víno,“ řekl Lambrecht pro Unfiltered .
Pro show zavolal hostující hostitele, kteří zahrnovali Véronique Sanders , jednatel společnosti Chateau Haut-Bailly v Bordeaux Barolo hvězda Federico Ceretto , spolumajitel Ceretto Peter Granoff , spolumajitel společnosti Ferry Plaza Wine Merchant a Oxbow Cheese & Wine Merchant a více.
Pro každého účastníka, který se připojil k relaci, věnoval Coravin do fondu 20 $, přičemž Lambrecht splnil svůj cíl vyzvednout o 50 000 $ více než 9 400 naladěných lidí. „Jsme nadšeni podporou našich obchodních partnerů, kteří jsou touto současnou situací zničeni,“ řekl. Společnost bude i nadále věnovat 10 procent online prodeje fondu.
Pokud jste sledovali snahu profesionálů v oblasti pití v boji proti COVID-19, už víte, že mnoho z nich odklonilo své destilační prostředky k výrobě alkoholu pro řemeslný dezinfekční prostředek na ruce, přičemž mnoho z nich dokonce míchalo a plnilo dezinfekční prostředky schválené FDA. ( Přečtěte si více o palírnách dodávajících sanitizér nemocnicím, humanitárním pracovníkům a pečovatelským domům , a podívejte se na úsilí velkých časových destilátorů E. & J. Gallo , LVMH a Remy Cointreau , níže.)
Vláda nyní povzbuzuje každého, kdo může naskočit na palubu: Nedávný stimulační balíček 2 biliony dolarů od Kongresu obsahuje dočasnou výjimku ze spotřební daně z alkoholu, pokud se používá k výrobě dezinfekčních prostředků na ruce podle pokynů FDA. U velkých lihovarů je to daňová úleva 13,50 $ za galon (např. Galon 100 lihovin) a u malých lihovarů 2,70 $ za galon na prvních 100 000 vyrobených.
Washington Vinařství Goose Ridge Estate majitel Molly Stutesman se připravoval na spuštění značky vodky, když zavolala povinnost čištění. 'Měli jsme žádosti od státu Washington o výrobu tohoto [dezinfekčního prostředku na ruce],' řekl Stutesman Unfiltered. Prodává své dezinfekční výrobky armádě a státu Washington a věnuje galony první pomoci a místním nemocnicím. Balení věcí vyžaduje nějaké provizorní kouzlení, přičemž lahve 750 ml a 375 ml určené pro víno nyní obsahují gel.
Chateau Ste. Michelle a Sparkmanské sklepy , oba se sídlem ve Woodinville ve státě Washington. dokonce dávají víno samotným partnerům v palírně, které mají být použity jako základ pro výrobu dezinfekčního prostředku. Ste. Tým červených vinařů společnosti Michelle vyrábí stripwater, vedlejší produkt redukce alkoholu ve vínech, ze svých hroznů Cabernet Sauvignon, které posílá do Skleněná lihovar v Seattlu. 'Normálně jim dodáváme stripwater, který destilují a dodávají nám vysoce odolného ducha, kterého používáme pro naše portská vína Whidbey's,' vysvětlil Chateau Ste. Vinařka Michelle Red Leah Adint . 'Nyní k výrobě dezinfekčního prostředku na ruce používají vysoce odolného ducha.' Zatím Ste. Michelle poskytla více než 6 000 galonů stripwateru, aby vyrobila více než 450 galonů dezinfekčního prostředku na ruce.
Sparkman má spojení s dezertním vínem Scratch Distillery , kteří jí obvykle pomáhají s výrobou brandy a portského vína. 'Náš přítel Kim Karrick , který před otevřením Scratch Distillery pracoval v degustační místnosti Sparkman, se zeptal, jestli bychom mohli mít nějaké víno, které bychom mohli okamžitě darovat, abychom pomohli připravit dezinfekci rukou pro první respondenty, “vinař Linn Scott řekl Unfiltered e-mailem. Sparkman spojil své síly s Vinařství Long Road darovat více než 1 000 galonů vína, včetně 330 galonů Sauvignon Blanc, na výrobu dezinfekčních prostředků. Ste. Michelle a Sparkman darují produkt místním nemocnicím, osobám první pomoci a donucovacím orgánům.
Mezi další, kteří z alkoholu dělají něco, čím si můžete umýt ruce, patří i Severní Karolína Vinařství Duplin , která poskytla 15 000 galonů muscadinu pro Hackney Distillery , Je mi 1420 , lihovarník v Connecticutu se specializací na lihoviny naplněné konopím, Vinařství ve Versaille v Ohiu a Diageo , která rozšířila distribuci alkoholu na dezinfekci poskytovatelům zdravotní péče v těžce postižených oblastech jihovýchodní Asie, přičemž 60 000 litrů je vyčleněno pro Filipíny, Myanmar a Vietnam. Společnost Labeltronix, tiskárna z Anaheimu v Kalifornii, pomohla tomuto úsilí poklonit tím, že darovala více než 50 000 etiket pro dezinfekci výrobcům nápojů.
Originální příběh s aktualizacemi
Velké společnosti se pustily do práce
Southern Glazer's Wine & Spirits , distributor nápojů se sídlem v Miami, zahájil minulý týden iniciativy nabízející okamžitou finanční úlevu zaměstnancům pohostinství, kteří se ocitli náhle bez práce a snaží se vyjít s penězi v důsledku hromadného uzavírání v tomto odvětví. 'Netrvalo mnoho mozků, aby se zjistilo, že toto odvětví bude zničeno,' Lee Schrager , senior viceprezident pro komunikaci a společenskou odpovědnost podniků, řekl společnosti Unfiltered. 'Tito lidé nám slouží roky, je čas, abychom jim sloužili.'
Southern první úsilí směřuje výnosy z jeho Festival vína a jídla v South Beach , v partnerství s Florida International University , producentům se líbí Bacardi a Jaegermeister , a dokonce i Miami hitmakers like Pitbull , a Sláva a Emilio estefan , do SOBEWFF & FIU Chaplin School Hospitality Industry Relief Fund . 'Zavolali jsme s 20 kuchaři z jižní Floridy a mluvili jsme s nimi o tom, co by bylo nejdůležitější,' řekl Schrager. „A všichni se starali o péči o své zaměstnance - před svými nájmy, před svými prodejci, před svými vlastními účty se chtěli starat o své zaměstnance. Od minulého pátku jsme již rozdali téměř 900 000 $, „ke dni 3. dubna. Podobné úsilí se připravuje pro New York a Schrager uvedl, že byl v diskusích s potenciálními partnery, jako jsou Microsoft a Zoom.
'Jak si dokážete představit, lidé byli neuvěřitelně vděční: že jsme to udělali rychle, že neexistovala byrokracie, že jsme upřímně rádi podporovali lidi bez dokladů.' Southern Glazer's se také spojil s výrobcem lihovin Beam Suntory dát 1 milion dolarů do Cech barmanů Spojených států (USBG) Program nouzové pomoci a RWCF , další organizace poskytující úlevu profesionálům v pohostinství mimo práci.
Victor, NY - se sídlem Constellation Brands , jedna z největších vinařských společností v zemi Vězeň , Kim Crawford a Meiomi ve svém portfoliu zahájila fundraising závazkem 2,5 milionu dolarů, přičemž 1 milion dolarů byl vyčleněn pro Fond na pomoc zaměstnancům restaurace (RERF) zahájila vzdělávací nadace Národní asociace restaurací v reakci na krizi COVID-19. Tváří v tvář kampani je ten nejodolnější posilovač stravování, Chlap , a Moët Hennessy USA a Boston Beer Company jsou také zakládajícími příznivci.
'Naše srdce směřují k mnoha jednotlivcům a podnikům ovlivněným tímto hrozným virem a cítili jsme, že je důležité pomoci,' Amy Martin , Viceprezident pro firemní reputaci a společenskou odpovědnost, řekl společnosti Unfiltered e-mailem. „Jsme vděční našim tisícům zaměstnanců po celých Spojených státech a našim distributorům a maloobchodním partnerům, kteří se připojují k úsilí o zvyšování povědomí a zvyšování podpory.“
Constellation slíbil dalších 500 000 USD na USBG, 250 000 USD na iniciativy zdravotní péče v italském regionu Benátsko, kde Ruffino Značka Prosecco je založena a 500 000 USD na #FirstRespondersFirst , kampaň od Prospívat globálně vybavit zdravotnický personál na frontách maskami, rukavicemi, plášti a dalšími nezbytnými předměty. Další iniciativy jsou v pracích, řekl nám zástupce společnosti Constellation.
Vinařství E. & J. Gallo lásku šíří také Modesto v Kalifornii, víno juggernaut. Oznámila zástavu ve výši 300 000 USD Naboso značka do Děti zaměstnanců restaurace (CORE), která poskytuje pomoc rodinám profesionálů v oblasti jídla a pití, kterým byla diagnostikována COVID-19. Nebo spíš hostitel v noci Jimmy Kimmel oznámil to na 27. března vysílání Jimmy Kimmel Live! , v ruce sklenka Cabernetu.
'Jelikož CORE spojuje dvě věci, pro které je Gallo velmi vášnivý, rodina a komunita, chceme pomoci rodinám zaměstnanců restaurací zůstat odolnými prostřednictvím COVID-19,' řekl Stephanie Gallo , vedoucí marketingu. Gallova malá obrazovka, řekla: „Doufáme, že inspirujeme další dary.“
Prostřednictvím dalších značek Gallo také přislíbil 100 000 dolarů vinařskému vzdělávacímu org GuildSomm a 100 000 $ na program USBG prodejem triček „Podpořte svého místního barmana“. A konečně, Gallo nyní vydává dezinfekční prostředek na ruce a znovu používá část svého destilačního zařízení pro dezinfekci. Jejich lahve míří do místního krajského úřadu pohotovostních služeb v Stanislaus.
Distributor Brown-Forman 23. března ohlásila balíček pomoci v hodnotě 1 milionu dolarů, přičemž prostředky směřovaly do RWCF, nadace USBG a domovského města společnosti Jeden Louisville: Fond reakce COVID-19 . Velkoobchodník Breakthru Beverage Group se zavázal, že 500 000 $ bude distribuováno neziskovým organizacím po celé zemi a RWCF. Globální duchové obří Campari dává 1 milion dolarů Další kolo, další rally , organizace zasílající humanitární pracovníky granty. Z toho vyplývá dar 1 milion EUR pro ASST Fatebenefratelli Sacco, zdravotnickou instituci v Miláně, která se specializuje na výzkum infekčních nemocí. Massachusetts distributor Společnosti Martignetti přidělil 250 000 $ místním pohostinským charitám a RERF.
Vinařství na západním pobřeží je kreativní
Vinařství po celé zemi dávají, co mohou, prostřednictvím přímých darů, hodin dobrovolnictví a jídla z jejich vlastních farem, a vaši oblíbení dodavatelé nalévaných produktů jsou pravděpodobně v mixu.
V Sonomě, Jordán charitativní rameno vinařství, Nadace Johna Jordana spárovaný s Rodinné jídlo Sonoma platit místním restauracím, aby udržovala jejich kamna horká, vaření jídel pro komunitu s nedostatečnou obsluhou, kampaň se nazývá Fond na pomoc při katastrofách v restauraci . Jordan vložil 150 000 $, s cílem dosáhnout tohoto charitativního zápasu. 300 000 $ by udržovalo otevřených odhadem 20 kuchyní a poskytovalo 65 000 jídel. Gerardova Paella (z Vinařská země filmová sláva ) a Dívka a obr byly první dvě restaurace.
Heather Irwinová , Zakladatel SFM, tuto myšlenku navrhl John Jordan . 'Když jsem četl Heatherin e-mail, věděl jsem, že musíme něco udělat,' řekl Jordan Unfiltered. 'Najít způsob, jak platit v restauracích, aby vařily pro ty méně šťastné, je nový koncept filantropie, který je chytrý a potřebný, zejména nyní.' Myšlenka programu, který podporuje pracovníky restaurací, zemědělce, hospodářství a všechny v nouzi najednou, ke mně skutečně promluvila. “
Novinka Hill a Januík , dvě vinařství ve Washingtonu, která sdílejí Woodinville, Wash., degustační místnost a kuchyň, se vydala podobnou cestou a dala svého kuchaře do práce, aby připravila 100 jídel každý týden k distribuci prostřednictvím Hopelink , místní agentura sociálních služeb. 'V jádru je víno o komunitě a sdružování rodin kolem stolu,' řekl vinař Mike Januik .
Cabernetský baron Andy Beckstoffer zvolil jednodušší model: Škrtnutí šeků v hodnotě 100 000 $ přímo lidem, jejichž živobytí bylo ohrožení vypuknutím koronaviru žijícím ve třech krajích, kde vlastní vinice - Napa, Mendocino a Lake. „Chceme dát vědět lidem v komunitách, kde farmujeme Vinice Beckstoffer stará se o ně, “vysvětlil Unfiltered a ve spolupráci s okresními obchodními komorami identifikuje ty, kteří to potřebují. 'Tímto způsobem je Beckstoffer schopen poskytnout šeky po 300 $ přímo těm nejvíce postiženým - busboysům, číšníkům, pokladníkům a hospodyním - těm, kteří jsou v přední linii pohostinství.'
Heitz Cellar , také v Napě, počítá svůj příspěvek v librách - 500 liber Angusova hovězího dobytka, který chová na 40 akrech své biodynamické farmy. Vinařství se spojilo s místními humanitárními skupinami Služby příbytku a stůl , stejně jako armáda spásy , darovat maso rodinám v nouzi. Vinařství také věnuje procento ze svých prodejů zaměstnancům restaurací ovlivněných COVID-19. „Myšlenka byla:„ Jak může Heitz hrát větší roli v komunitě kromě toho, že vyrábí skvělé víno? “Řekl prezident a generální ředitel společnosti Heitz Carlton McCoy , který dodal, že Heitz plánuje pokračovat ve spolupráci s restauračními partnery a pomáhat potřebným, jakmile krize skončí.
Mezi další vinařství, která darují jídlo z vlastní zahrady nebo prostřednictvím partnerů, patří Napa’s Kulatý rybník 1849 Vinařská společnost prostřednictvím vlastníka Skupina potravin Golden West a Vinařství Francis Ford Coppola .
Na bázi Napa sál vinařství věnuje své zaměstnance. „Součástí našeho dlouhodobého balíčku výhod je zpřístupnění 40 hodin ročně při plné výplatě, kterou mohou naši zaměstnanci věnovat místním neziskovým organizacím,“ řekl vintner Kathryn Hall . „V návaznosti na COVID-19 & hellip se naše dobrovolnictví zaměřilo na dodávky potravin a projekty spojené s potravinovými bankami. Někteří naši zaměstnanci vyčerpali všechny své komunitní hodiny, ale nadále dobrovolně pracují. To bylo opravdu potěšující. “ Vinařství také nabízí platby za virtuální dobrovolnictví.
Online aukce jsou další cestou. The Vinařská země pro restaurace # 86LostWages aukce přináší výhody také při nabídkách RWCF, které byly otevřeny 5. dubna, a dárci šarží zahrnují jména výřezů jako Alexander Bulgheroni , Pouto , Clos du Val , Z údolí , Duckhorn , Favia , Květiny , Harlan , Lewis , Matthiassone , Ovid , Quintessa , Křičící orel , Shafer , Dub stříbrný , Staglin a více.
Aukce osobně samozřejmě nejsou. Navzdory zrušení Aukce Napa Valley , Vinaři v údolí Napa má v úmyslu prosazovat své dávající cíle. 'Před mnoha lety jsme vytvořili rezervní fond pro případ nouze nebo pro případ, že by se aukce nemusela uskutečnit,' uvedl Linda Reiffová , prezident a generální ředitel NVV. „Naším slibem je poskytnout alespoň stejnou úroveň podpory jako v loňském roce.“
Kotě —Konzervovaný, šumivý úřední víno NFL —Jednoduše rozdal víno komukoli, kdo o to požádal. Zavázala se v hodnotě 1 milionu dolarů a do 24 hodin to napravila.
Malé vinařství, velká srdce
Ačkoli většina degustačních místností je zavřená a mnoho malých vinařství poškozuje samotné příjmy, nejčastější metodou filantropie pro ně je darování výnosů z prodeje vína. V Kalifornii Aubert , Papapietro Perry , Nedělat nic , Rützův majetek , AldenAlli , Vychutnejte si víno , Bonanno Vinaři , Matthew Fritz , Vatting , Miláček , hodinový manžel , Inman Family , Macrostie , Ramova brána , Grounded Wine Co. , Carter Estate (v Temecula v Kalifornii), Východní pobrěží a Dárek posílají peníze na úsilí v oblasti zdraví, potravinové banky a fondy na podporu nezaměstnanosti. Ve Washingtonu a Oregonu DeLille , Alexandria Nicole , Betz Family , Waterbrook , Waters Winery , Stollerova rodina a Chehalem patří mezi altruisty a v New Yorku se počítá Shinn Estate .
Skupina vín Stoller prezident Gary Mortensen popsal společné úsilí mezi svými vinařstvími a restaurací Botanický dům , Jídla na kolech lidí a distributor Young's Market Company nakupovat, vyrábět a doručovat jídlo do Portlandu, Ore., starším a vysídleným osobám. 'Na našem partnerství je nejúžasnější to, jak rychle se to spojilo,' řekl Mortensen. „Za méně než týden jsme přešli od konceptu k uvedení na trh. V takových dobách není čas ztrácet čas. “
máš chladit bílé víno?
'Washingtonský vinařský průmysl je tak velkou komunitou, že není žádným překvapením, že vidíme, jak lidé vystupňují, aby pomohli svým sousedům,' řekl Steve Warner , prezident Státní komise pro víno ve Washingtonu, prostřednictvím e-mailu. 'Naše vinařství neustále přizpůsobuje své úsilí o udržení zdravého podnikání a zároveň se snaží podporovat své větší komunity.'
Rick Reilly , spolumajitel Forge Cellars v newyorských Finger Lakes je další vinař, který se cítil přinucen pomoci, jakkoli mohl. Forge věnuje RWCF na dobu neurčitou 5 procent z prodeje své vlajkové lodi Dry Riesling Classique.
„Když se to všechno začalo dít, všichni tito restaurátoři, se kterými jsem kamarádi, zavírali dveře - skvělí lidé, pracovití. A jednoho dne se probudili a jejich živobytí bylo pryč. Cítil jsem se hrozně a pomyslel jsem si, co můžeme dělat? ' řekl Unfiltered. „Není to tak, že jsme bohatí kluci nebo cokoli jiného, jsme jen někteří kluci, kteří vlastní vinařství. Ale chtěli jsme mít nějaký dopad. Doufám, že je to 12, 15 grand. “
Daniel johnnes , ředitel vína pro kuchaře Daniel Boulud Restaurace a zakladatel společnosti La Paulée , pořádá virtuální ochutnávky prostřednictvím svého lis vinařský klub s vinaři z Burgundska a šampaňského. Jean-Marc Roulot , Véronique Drouhin a ředitelé společnosti Salon šampaňského a Šampaňské Delamotte všichni přicházejí s veškerým výnosem z lístků za každou částku do různých fondů na pomoc zaměstnancům restaurací.
Vinař v Santa Barbaře Alecia Moore z Dva vlci —Který primární zdroj příjmů prodal 90 milionů desek a cestoval pod ní pseudonym, P! Nk —Kontraktoval nemoc a uzdravil se. Nyní slibuje 1 milion dolarů Nouzový fond Temple University Hospital a Starostův fond pro Los Angeles .
Dávat po celém světě
V globální pandemii bylo narušeno víno a stolování Itálie , Francie , Španělsko , Německo, Rakousko , Jižní Amerika, Austrálie a další. Někteří z významných hráčů na nápoje v zahraničí také mobilizovali své zdroje.
V polovině března, kdy v severovýchodní Francii prudce vzrostly případy COVID-19, luxusní gigant LVMH začala vyrábět hydroalkoholický gel prostřednictvím svých parfémů a kosmetiky pro francouzské nemocnice. Jeho úsilí o koronaviry se v mnoha značkách nápojů a módy zvýšilo na vysokou rychlost.
Společnost LVMH nyní ve svých továrnách vyrobila více než 130 tun dezinfekčního prostředku na ruce, přibližně 50 až 60 tun za týden. Rovněž objednal 40 milionů masek pro francouzský systém zdravotní péče. Jeho jednotlivé značky vyladily místní reakce. Ve Francii, Hennessy Cognac poskytl místním lékařským infrastrukturám dezinfekci rukou, chirurgické masky, kombinézy a alkohol. V Polsku, Belvedere vodka vyrábí několik tisíc lahví o objemu 1 litr se 70% roztokem alkoholu, které věnuje místním komunitám k použití pro hygienické účely. Rovněž věnuje 50 000 litrů čistého alkoholu Orlen , státní ropný subjekt, který je vládou sankcionován za výrobu dezinfekčního prostředku na ruce pro polské nemocnice. V USA Washington Whisky Woodinville vyrábí 500 galonové dávky sanitizéru.
Značky nealkoholických nápojů společnosti také chrlí dezinfekční prostředky, masky a přikrývky Fendi Očekává se, že do konce tohoto týdne pošleme do Toskánska 100 000 masek, řekl nám zástupce LVMH.
Se sídlem v Paříži, konglomerát Remy Cointreau se zaměřila na své značky po celém světě a společnost s lihovary z Cognacu do Barbadosu do státu Washington může udělat hodně alkoholu pro tolik potřebný dezinfekční prostředek. '' Terroir , lidé a čas - to jsou základní hodnoty naší skupiny. Vzhledem k terroir aspekt, pracovali jsme co nejvíc, abychom co nejdříve dosáhli toho, co je v našich silách, ' Hervé Dumesny , řekl Unfiltered ředitel skupiny pro veřejné záležitosti. Sanitizer se vrátí zpět do nemocnic ze Skotska do Karibiku, kde má společnost základny. 'Uskutečnili jsme stovky telefonních hovorů, abychom zjistili, kdo je v nouzi, a zásobujeme nemocnice a centrální lékárny v regionech, kde působíme neutrálním alkoholem, který používají k výrobě tak chybějícího gelu na ruce.'
2. dubna Dumesny hlásil: „Právě jsme dnes ráno dostali 10 000 litrů neutrálního alkoholu a měl by být v jejich rukou v příštích dnech.“
Italské konsorcium Italská skupina vín daroval 100 000 EUR společnosti Nouzový fond koronavirů , který dodává nemocnicím po celé zemi tolik potřebné vybavení.
Zatímco vinařství jako jeho přispívá podstatnějším způsobem, Reilly si uvědomil, že víno může také pomoci zmírnit nudu vyvolanou karanténou jako hobby krmivo. Ti, kdo si to mohou dovolit, by mohli podporovat podniky vázané na hotovost a během toho si rozšířit své chutě. Nejprve „jdete ven a koupíte si těstoviny Barilla 10 krabiček těstovin, o kterých víte, že jsou dobré. Ale pak budete jíst těstoviny po dobu osmi, 10 dnů a budete říkat: ‚Je to dobré, ale člověče, potřebuji nějaké lepší těstoviny. ' A začnete se rozhlížet a najdete člověka, který vyrábí těstoviny na jiném domácím místě. Možná se trochu vyvíjíte, protože jste uvízli ve svém domě a máte více času sedět u počítače a více diskutovat, “řekl.
'Možná uvidíme, že lidé začnou pít alkohol a stále více se budou zajímat o menší a zajímavější producenty.'
Užijte si nefiltrované? To nejlepší ze sortimentu nápojů Unfiltered v popkultuře nyní můžete doručovat přímo do vaší schránky každý druhý týden! Přihlásit se nyní dostávejte nefiltrovaný e-mailový zpravodaj s nejnovějšími informacemi o tom, jak víno protíná film, televizi, hudbu, sport, politiku atd.